杂锦煲做法

杂锦煲是一道美味可口的中式菜肴,它由多种蔬菜、肉类、豆腐等食材组成,口感丰富,营养丰富。下面是杂锦煲的做法:
材料:
- 五花肉 250 克
- 胡萝卜 1 根
- 黄瓜 1 根
- 豆芽 100 克
- 西兰花 1 颗
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
- 清水适量
步骤:

1. 五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 胡萝卜、黄瓜、西兰花切成均匀的小块,豆芽焯水备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水后的五花肉煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐,继续煸炒均匀。
5. 加入适量的清水,放入胡萝卜、黄瓜、西兰花和豆芽,翻炒均匀。
6. 加入糖,继续翻炒均匀,大火烧开后转小火炖煮 15 分钟左右。
7. 待汤汁浓稠后,放入焯水后的豆芽,翻炒均匀即可出锅。
8. 将杂锦煲放入碗中,加入适量的汤汁,放入蒸锅中蒸 10 分钟左右,即可享用。
以上就是杂锦煲的做法,希望您能喜欢这道美食。

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