超市买的卤面怎么弄好吃(西红柿卤子面的家常做法)

大家好，今天给各位分享超市买的卤面怎么弄好吃的一些知识，其中也会对西红柿卤子面的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 打卤面怎么做卤
2. 卤面好吃吗
3. 超市卖的卤面是熟是生
4. 西红柿卤子面的家常做法

打卤面怎么做卤

问题：打卤面怎么做卤？

打卤面的做法多种多样，随自己所用的食材来决定口味如何，营养如何。总体来说打卤面分为：清卤、混卤，清卤又叫氽儿卤，混卤又叫勾芡卤。打卤面好不好吃，全在汤汁是否好，今天就为大家分享一道非常好吃，非常有营养打卤面。做法简单，食材常见，在家也能轻松做出美味好有营养的面食。

【茄子打卤面】

准备食材：

一块猪肉、适量的茄子、1颗葱、1块姜、几颗小葱、几瓣蒜、少许料酒、少许芡粉、适量的酱油、少许精盐、少许鸡精、适量食用油、适量的芝麻香油。

烹饪做法：

1、猪肉先进行清洗，然后再把猪肉切成丁放入碗里，加上少许的料酒、少许的酱油、少许盐抓匀，捏一下，然后加少许芡粉抓匀。

2、茄子去掉首尾，然后把茄子皮刮掉，对半切开，然后切成大小均匀的茄子丁。

3、葱洗净切碎、蒜切碎、姜洗净切碎、小葱洗净切葱花。

4、把锅烧热，加入适量食用油，然后把肉末下锅炒变色，然后加入葱碎、姜末、蒜末一起炒出香味。

5、然后把茄子丁下锅炒匀，加上适量的酱油翻炒上色，再加上少许料酒、少许盐翻炒均匀。

6、然后加入适量清水，烧开，放入少许的鸡精搅匀，关火。

7、另起锅，参水，烧开，然后把面条如果煮熟，捞出来放入大盆里，加入适量的芝麻香油拌匀，装到盘里。

8、最后浇上刚刚熬好的打卤汁，撒上葱花。

这道简单而又好吃的面食，不仅有猪肉的营养，还有茄子素菜的营养。荤素搭配营养更加的丰富。有了菜还有面条，好吃还可以果腹哦。

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卤面好吃吗

卤面很好吃的，是一道家常美味。

面条大部分人图方便省事，从市场或超市购买成品。但要想更好吃的话，还是自己动手，用小麦面粉加少许食盐和碱面，搅拌和成面团，醒好后用自家的手动扎面机扎制出面条，这种自制的面条煮熟后筋道好吃，有面香味。

卤面的卤制作分为荤素等多种，依个人喜好口味选择。通常素卤大部分都是做西红柿炒鸡蛋，荤卤就多种多样了，可以选肉丁配香菇木耳茄子，或肉丁配白菜丁等，依个人口味可选配不同的疏菜。

超市卖的卤面是熟是生

超市里面的卤面也是有两种的，一种是金黄色的油卤面，它是经过油炸的，可以直接食用的。

有一种是白色的卤面，也称做水卤面，一般情况下是放在水里面保持的，这种是生的，需要煮熟才可以食用。大家可以根据自己喜好的口味选择面筋，油卤面很适合煮汤面的时候加入，吃起来很劲道。卤面可以选择凉拌的方式，加入调味料，更加美味爽口，很适合夏天食用。

西红柿卤子面的家常做法

西红柿卤子面是一种非常家常的面食，做法简单易学。

1，西红柿卤子面的材料简单易得，需要的原材料只有面条、西红柿、豆瓣酱、花生酱、醋、酱油等，而这些材料在超市或市场都能轻松买到。

2，制作过程简单，只需要将西红柿切成圆圆的小丁，爆香卤子，再加上面条，调味后煮成即可。

3，食用后口感细腻且味道美味，有着浓郁的家常味道，是很受欢迎的一种面食。

如果想要更加丰富西红柿卤子面的口味，可以根据个人口味添加少许香菜、葱花、辣椒油、芝麻等，这样西红柿卤子面的味道会更加丰富美味。

好了，关于超市买的卤面怎么弄好吃和西红柿卤子面的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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