土豆红烧牛肉川菜做法大全

【土豆红烧牛肉川菜做法大全】

1. 土豆红烧牛肉是一道经典的川菜,味道浓郁,口感鲜美。
2. 制作土豆红烧牛肉,可以选择牛肉的部位,比如里脊肉或者牛腩。
3. 选择土豆的时候,可以选择口感绵软,外表有些大小的土豆。
4. 制作土豆红烧牛肉的过程中,需要将土豆去皮切成块,牛肉切成薄片或者薄片。
5. 先将牛肉放入锅中焯水,去除血沫和杂质。
6. 然后将牛肉捞出,沥干水分备用。
7. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
8. 加入焯水后的牛肉,煸炒均匀。
9. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水,大火烧开。
10. 转小火炖煮,直到牛肉变得柔软入味。
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1. 加入切好的土豆块,继续炖煮10分钟左右。
12. 收汁均匀,直到土豆和牛肉都变得入味即可。
13. 土豆红烧牛肉制作完成,可以直接食用,也可以搭配米饭一起食用。
14. 这道川菜不仅味道好,而且营养价值也很高,适合搭配各种菜肴食用。

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