牛腩湘菜的做法大全图片

本站原创 阅读:- 2023-07-06 01:26:30
牛腩湘菜的做法大全图片

牛腩湘菜的做法大全图片
配方:
- 牛腩 500 克
- 姜 20 克
- 大葱 20 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 老抽 10 毫升
- 冰糖 10 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 干辣椒 2 个
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将牛腩切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 将姜切成片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,加入牛腩块煸炒至两面金黄色,加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、干辣椒继续煸炒。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮 40 分钟至牛腩变软烂。
5. 最后加入姜葱段,继续煮 5 分钟,让牛腩的香味充分煮出来。
适用人群:

1. 适用于消化不良、反胃、胃痛等症状的人群。
2. 适用于喜欢牛肉口感的人群。
注意事项:

1. 煮牛腩时,一定要加入足够的水,否则牛腩会变得干燥。
2. 煮牛腩的时间不宜过长,否则肉质会变硬。
3. 加入姜葱段可以让牛腩的香味更加浓郁。

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