粤菜清蒸生菜的做法大全

粤菜清蒸生菜的做法大全
(1)准备工作
将生菜洗净，切成约
1.5cm的片，备用。
(2)制作蒸盘
在蒸盘的底部铺上洗净的毛巾或纸巾，将生菜片铺在上面。
(3)调味
将适量生抽、盐、糖、鸡精放入碗中，搅拌均匀成调味汁。
(4)蒸制
将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟。
(5)上桌
将蒸好的生菜取出，倒掉盘中多余的水分，撒上葱花和姜片，淋上调味汁即可。
适合人群：所有人，尤其适合孕妇、小孩和老年人。
禁忌：生菜属于凉性食物，易刺激肠胃，因此在食用前应先清洗彻底，避免引起肠胃不适。
制作流程：

1. 准备生菜片，并将其铺在蒸盘的底部。
2. 将调味汁倒入碗中，搅拌均匀。
3. 将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟。
4. 取出蒸好的生菜，倒掉盘中多余的水分，撒上葱花和姜片。
5. 淋上调味汁即可。
注意事项：

1. 蒸制的时间要根据蒸锅的大小和调味汁的浓度来调整。
2. 蒸好的生菜要确保口感鲜嫩，可以适量添加一些水分。
3. 食用前最好将生菜表面的葱花和姜片去除，以免影响口感。
粤菜清蒸生菜是一道健康美味的菜肴，不仅口感清爽，而且营养丰富。

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