川菜龙须菜的做法大全

(一)川菜龙须菜的做法大全
川菜龙须菜是一道非常有名的传统川菜,以其清淡爽口、口感鲜美而深受人们喜爱。下面是一份详细的川菜龙须菜的做法大全,供您参考。
【材料】
- 龙须菜 500 克
- 大葱 1 根
- 姜 2 片
- 大蒜 2 瓣
- 干辣椒 2-3 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 花椒粉 适量
- 香菜 适量
【步骤】

1. 将龙须菜用清水浸泡10分钟,去除杂质和黄叶,洗净备用。
2. 大葱、姜、大蒜切成葱花、姜片、蒜末备用。
3. 干辣椒剪成小段,去除辣椒籽,备用。
4. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味,加入葱花、姜片、蒜末继续煸炒。
5. 加入龙须菜,煸炒至变色,加入适量盐、鸡精、生抽、醋、糖、花椒粉翻炒均匀。
6. 加入适量水,焖煮5分钟,让龙须菜入味。
7. 最后加入香菜段,翻炒均匀即可。
【适合人群】
川菜龙须菜是一道适合所有人食用的传统川菜。
【禁忌】

1. 龙须菜性凉,寒胃、腹泻、肠道功能弱者不宜多吃。
2. 患有过敏性鼻炎、皮肤感染者、眼睛感染者不宜多吃。
3. 孕妇、产后哺乳期妇女和幼儿应谨慎食用。
【总结】
川菜龙须菜是一道非常美味的传统川菜,口感鲜美、清淡爽口,营养丰富。无论是家庭聚餐、朋友聚会还是特殊场合,都可以这道川菜龙须菜来招待客人。

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