杀猪菜湘菜酒店做法大全

【杀猪菜】
【1】将猪血和猪肉切成小块,加入调料和香料,腌制20分钟左右。
【2】准备一些葱姜蒜,切成末。
【3】热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
【4】将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒,煸炒至变色。
【5】加入适量的水,放入适量的盐、糖、鸡精,继续煮5分钟左右。
【6】将猪血放入锅中,继续煮5分钟左右。
【7】加入适量的酱油和醋,搅拌均匀。
【8】最后,撒上一些葱花和香菜,即可装盘食用。
【湘菜】
【1】将猪肉切成小块,加入盐、糖、鸡精、料酒等调料,腌制20分钟左右。
【2】将猪肉块放入锅中煮熟,捞出备用。
【3】准备一些辣椒、葱姜蒜,切成末。
【4】热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
【5】加入辣椒和花椒继续煸炒,煸炒至变色。
【6】将煮熟的猪肉块放入锅中煸炒,煸炒至变色。
【7】加入适量的水,放入适量的盐、糖、鸡精,继续煮5分钟左右。
【8】将猪血放入锅中,继续煮5分钟左右。
【9】加入适量的酱油和醋,搅拌均匀。
【10】最后,撒上一些葱花和香菜,即可装盘食用。
【注意事项】
【1】猪血和猪肉要切成小块,以便入味。
【2】猪血和猪肉煮熟后捞出备用,避免食材煮烂。
【3】加入适量的酱油和醋,可以增加食材的鲜味。

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