纯肉烤肠用锅怎么弄好吃，不锈钢锅可以煎烤肠吗

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下纯肉烤肠用锅怎么弄好吃的问题，以及和不锈钢锅可以煎烤肠吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 爆汁烤肠做法
2. 烤肠拌饭的做法
3. 香肠砂锅饭的做法
4. 不锈钢锅可以煎烤肠吗

爆汁烤肠做法

1，调馅：6斤28肥廋比例的去皮后腿肉，先切小块，再用料理机打碎，稍微带大颗粒。一袋台湾风味香肠调料倒入肉馅里，搅拌均匀后倒入厨师机，一定要搅打至肉起胶拉丝的状态，很黏稠的状态。再加入150g红薯淀粉水

（淀粉和水的比例是1：1），再次搅拌均匀。

2，肠衣处理：一包猪肠衣倒入水中，加白酒去腥。泡30-40分钟，清洗3-4次，罐水检查是否漏气。

3，灌肠：7-8分满即可，绳子打结，牙签扎孔，放在通风处晾晒2小时以上。

4，煮：冷水入锅，全程最小火力，慢火一个小时左右，中途翻动避免粘锅，煮至全部浮起，出锅装盘分段。

5，煎烤：电饼铛上刷一点油，小火慢煎至两面焦黄即可。

烤肠拌饭的做法

用一个大小合适的砂锅，我用的是一个直径20厘米的小煲，正好一人量。在锅底薄薄的抹一层油，把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时后放到炉灶上开火加热，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮

烤肠，生菜和鸡蛋备好，生菜洗干净，肠可以用任何自己喜欢的味道的

一边炒勺烧开水，放一点盐，水开后把生菜烫一下就捞出过凉

烤肠切厚一点的片状，其实薄厚随意，这肠我喜欢吃就切得厚一点

大约十分钟的时间，开盖看到大米表面出现蜂窝眼状既可以摆入材料

先在饭的中间打入一个鸡蛋，在一边摆入烤肠，在盖上盖子焖5分钟

小碗拌好调味汁：酱油2汤勺，香油1汤勺，开水2汤勺

香肠砂锅饭的做法

以下是香肠砂锅饭的简单做法：

材料：

-米饭1碗

-香肠适量

-青豆适量

-胡萝卜适量

-火腿肠适量

-姜蒜适量

-盐适量

-酱油适量

-油适量

步骤：

1.先将米饭煮好备用，可以提前冷却到室温。

2.将香肠、青豆、胡萝卜、火腿肠切成小块。

3.热锅加油，加入姜蒜炒香。

4.加入切好的香肠等食材翻炒均匀。

5.倒入适量的盐和酱油，然后加入适量的水，煮沸。

6.把米饭放入砂锅中铺平，然后倒入煮好的食材和汤汁，用小火焖煮5分钟左右。

7.焖煮好之后再开大火，不停地搅拌，直到砂锅中的水分差不多蒸发为止。

香肠砂锅饭就做好了，可以加点葱花和香菜提香。这是一道美味简单的家常菜，香肠的味道焖进了米饭，吃起来香浓可口。

不锈钢锅可以煎烤肠吗

可以的，烤肠是经过加热烤熟的，烤出来的烤肠不管在颜色上面和口味上面都要比普通的烤肠机烤出来的好很多。

利用火山石优异的导热性、稳定性和极强的吸附能力，使香肠在烤的时候受热均匀，且效率大大提高，味道也比火炉烤的来得好。即便如此，使用煎锅也同样可以做出好吃的烤肠，掌握好火候和翻动时机即可。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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