鸭煲汤怎么弄好吃窍门？鸭子煲汤做法

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本文目录

1. 鲜鸭子怎么炖汤
2. 鸭子怎么炖汤最简单
3. 鸭肉煲汤配什么好吃
4. 鸭子煲汤做法

鲜鸭子怎么炖汤

一、用料:鲜鸭子、鲜淮山、干莲子、芡实、党参、姜、陈皮

二、做法步骤:

步骤1、鸭子焯水去血水

步骤2、把陈皮药材等配料冲洗干净，浸泡10分钟倒掉水放入汤锅。把鸭子放入汤锅内，加水，没过鸭子和材料，

步骤3、大火煲开加盖子后转小火煲半小时后放入切块的鲜淮山，再煲40分钟左右即可。

鸭子怎么炖汤最简单

准备食材：鸭子200克、胡萝卜30克、黄瓜30克、绿豆30克、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、料酒1茶匙、八角5克

1鸭子洗净剁块。

2黄瓜去皮切厚片。

3胡萝卜去皮切厚片。

4绿豆浸泡20分钟。

5小葱切葱花。

6姜切片。

7首先起锅倒水，倒入鸭子、姜、料酒、将鸭子焯水10分钟捞出冲洗干净。

8然后砂锅内放入鸭肉、姜、八角、绿豆，加适量清水，大火烧开转小火炖1小时。

9接着放入胡萝卜、黄瓜，继续炖10分钟后加入盐调味。

10最后装盘撒上葱花即可。

鸭肉煲汤配什么好吃

配土豆炖汤就很好吃。

因为土豆炖汤到软烂状态下，口感是软糯的，而鸭肉比鸡肉更加细嫩，口感松软，不会过于油腻，富含氨基酸，炖汤过程中，汤汁相互渗透，非常味美鲜香。

鸭子煲汤做法

1.

把一只1000克鸭子，切块洗净

2.

鸭子肉冷水入锅

3.

锅内水滚了，把血沫都焯出来

4.

撇去血沫，捞出鸭肉，冲洗干净

5.

热锅倒50克油，放入1000克鸭肉翻炒一下

6.

给电紫砂炖锅，一次加2000ml冷水，把鸭肉倒进去

7.

盖上盖子，把时间调为90分钟

8.

90分钟后出锅，撒上20克葱花，放入10克盐，鸭子煲汤完成

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