淹好的罗非鱼怎么弄好吃(冷冻罗非鱼怎么做好吃)

大家好，今天小编来为大家解答淹好的罗非鱼怎么弄好吃这个问题，冷冻罗非鱼怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 腌萝卜片煮罗非鱼怎么煮好吃
2. 罗非鱼小鱼怎么做好吃
3. 去皮罗非鱼片怎么做好吃
4. 冷冻罗非鱼怎么做好吃

腌萝卜片煮罗非鱼怎么煮好吃

材料

罗非鱼1条萝卜干100克香葱3棵生姜1小块大蒜3瓣食用油30克香油3克酱油3克料酒6克胡椒粉3克精盐3克白糖小匙味精
1.5克

做法

1.罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划3刀；葱洗净切段，姜、蒜、萝卜干洗净切片；

2.锅内加油，烧热，将鱼煎至两面呈金黄色盛出；

3.锅内留少量油，将葱、姜、蒜、萝卜干爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸；

4.放入煎好的罗非鱼，用小火烧至入味后捞出装盘，剩余汤汁煮至稠浓，淋上香油后浇在鱼身上即可。

罗非鱼小鱼怎么做好吃

回答如下：以下是制作罗非鱼小鱼的步骤：

材料：

-罗非鱼小鱼500克

-姜2片

-青葱1根

-盐1/2茶匙

-料酒1汤匙

-白胡椒粉1/4茶匙

-生粉2汤匙

-油适量

步骤：

1.罗非鱼小鱼用清水洗净，沥干水分备用。

2.姜切成丝，青葱切成葱花备用。

3.在罗非鱼小鱼中加入盐、料酒和白胡椒粉，拌匀，腌制10分钟。

4.在罗非鱼小鱼中加入生粉，拌匀。

5.锅中加入油，烧至180°C左右。

6.将罗非鱼小鱼放入锅中，炸至金黄色，捞出沥干油备用。

7.锅中加入少量油，加入姜丝和葱花煸炒出香味。

8.将炸好的罗非鱼小鱼倒入锅中，翻炒1分钟即可。

提示：

-炸罗非鱼小鱼时，要控制好油温，避免过度油炸。

-加入生粉可以让罗非鱼小鱼更加酥脆。

-翻炒时要轻手轻脚，避免炸烂。

去皮罗非鱼片怎么做好吃

水煮罗非鱼

原料：罗非鱼，最好是活鱼。

配料：豆芽，或自己喜欢的蔬菜。

调料：姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量,豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油

另需：生粉、料酒、盐少许，蛋白一个。

做法：

1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制)

2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。

3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3-5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。

4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。

5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。

冷冻罗非鱼怎么做好吃

主料：罗非鱼

配料：雪里蕻、肥猪肉、红干椒、葱段、蒜瓣、姜片、花生油、酱油、料酒、醋、白糖、味精

做法：

将鱼宰杀洗净，雪里蕻切成小段、肥猪肉切丁、红干椒破为三段。然后，锅中放油加热至八成热时，放入鱼，煎至两面黄色取出。将肥肉丁放锅内煸炒，加入各种配料（雪里蕻另放），略炒后少加一点水，然后放入煎好的鱼，上面盖上雪里蕻，用文火靠至汤汁很少，即可出锅、

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