牛肉萝卜丝做法川菜

【牛肉萝卜丝做法川菜】
制作流程:

1. 牛肉切成细丝,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟;
2. 萝卜切成细丝,用盐水腌制10分钟;
3. 将腌制好的牛肉和萝卜丝放入热油中煸炒;
4. 加入葱姜蒜末、花椒、豆瓣酱、糖、鸡精调味,炒匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和糖尿病患者。
禁忌:

1. 牛肉是一种高蛋白、高脂肪的食物,容易引起消化不良,因此在食用时应注意控制量;
2. 萝卜有帮助消化的功能,但过量食用容易引起胀气,因此在食用时要注意适量;
3. 豆瓣酱中含有豆瓣酱醛和豆瓣酱素等成分,容易引起口腔和胃肠道的刺激反应,因此食用时应注意口腔和胃肠道的舒适度。
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1. 制作流程
2. 适合人群
3. 禁忌
4. 小贴士
制作小贴士:

1. 在腌制牛肉时,可以适量添加酱油和料酒来增强肉的味道;
2. 萝卜丝腌制的时间不宜过长,以免影响口感;
3. 炒制牛肉时,可以适量添加姜蒜末和花椒来增加香味;
4. 豆瓣酱的用量可以根据个人口味适量调整。
川菜中的牛肉萝卜丝是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,制作起来也比较简单。这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和糖尿病患者。制作过程中应注意控制量和搭配合理,避免引起不良反应。

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