2019瑞士美食

2019瑞士美食：芝士蛋糕

制作流程

材料： - 4个鸡蛋 - 400克黄油 - 60克糖 - 60克面粉 - 80克酸奶 - 80克牛奶 - 100克马苏里拉芝士 - 40克香草精 - 40克盐 步骤：

1.将鸡蛋和黄油打散，加入糖搅拌均匀。
2. 面粉和酸奶、牛奶混合，搅拌均匀。
3. 将马苏里拉芝士切碎，加入第二步的混合物中，搅拌均匀。
4. 将第三步的混合物倒入烤盘中，放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟，直到芝士融化。 适合人群： - 适合所有人食用，尤其适合素食者和对乳制品过敏的人。 禁忌： - 不要在早餐时食用，以免影响一天的精神状态。 - 不要在手术后或生病时食用，以免引起不适。

口感描述

芝士蛋糕的口感非常浓郁，带有淡淡的香草味道。它的口感柔软，但又不会过于油腻，非常适合早餐或下午茶。

改进建议

- 可以在第二步的混合物中增加一些坚果或水果，以增加口感层次。 - 可以在第三步的混合物中增加一些柠檬汁或醋，以去除过多的乳酪味道，并增加口感酸味。 - 可以在芝士蛋糕表面撒上一些黑胡椒或香菜，以增加口感层次和香气。

食谱变种

- 将芝士蛋糕切成块状，撒上一些切碎的巧克力或坚果，以增加口感层次。 - 将芝士蛋糕加入一些水果或蔬菜，以增加口感层次和营养价值。

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