蒸鱼汤怎么弄好吃又简单，清蒸鱼的汤怎么做的做法

大家好，关于蒸鱼汤怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于清蒸鱼的汤怎么做的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 清蒸鱼的汤怎么做的做法
2. 清蒸花鳗汤的做法
3. 花鲢鱼头汤怎么做好吃
4. 炖鱼汤放蒸鱼豉油可以吗

清蒸鱼的汤怎么做的做法

制作步骤：

1.把处理完毕的鲫鱼放入盘中，上笼大火蒸约10分钟。

2.葱、蒜、姜、辣椒，切碎，待用。

3.油热后，将葱、蒜、辣椒、姜、花椒放入热油中，炸出香味，待用。

4.把蒸好的鱼取出，置于另外一个盘中。

5.把原来蒸鱼的盘中所留的鱼汤、醋、生抽、盐倒入炸好的调料汁里，调匀。

6.将炸好的调料汁均匀的浇在蒸好的鱼上。可以放大蒜，会有少部分汤。

清蒸花鳗汤的做法

材料：鳗鱼1条，葱，姜，料酒，盐，蒸鱼豉油，小红椒。

2、将小葱白洗净切成长条，葱绿切成碎末备用。

3、生姜去皮切成粗条，另切一些细细的姜丝。

4、将小红椒切成薄的斜刀片备用。

5、将杀好的鳗鱼用白醋搓洗，去掉鱼身上的粘液，顺便把鱼内里洗干净。

6、将鳗鱼背鳍朝上，按住后在鳗鱼背上切好花刀，刀距间隔大概2厘米左右，深度大概是鱼身的一半。

7、将葱姜垫在盘底，再用一些葱姜塞入鱼腹内，放入深盘，上面也放一些葱姜。

8、倒入两瓶盖料酒，半勺盐抹匀腌制10分钟后将鳗鱼取出，换干净的盘子将鳗鱼放好。

9、锅中水烧开，放入鳗鱼蒸10分钟左右，取出，倒出盘子里的汁水。

10、然后在鱼身上撒上葱花和小红椒片，浇上蒸鱼豉油。

11、锅中烧热油至冒烟，浇在鱼身上即可

花鲢鱼头汤怎么做好吃

主料

花鲢鱼头1只

豆腐1盒

辅料

油适量

黄酒适量

盐适量

胡椒粉适量

葱适量

姜适量

水适量

1.所有食材，花鲢鱼头洗净。

2.锅中放油加热，放入鱼头煎。

3.煎好后放入黄酒。

4.放入姜。

5.再倒入适量的水煮。

6.煮至汤浓白，放入豆腐煮开。

7.放入适量的盐炒匀。

8.倒入胡椒粉炒匀。

9.最后放适量的葱即可。

炖鱼汤放蒸鱼豉油可以吗

不可以，因为做鱼汤只放盐鸡精味精胡椒粉提鲜和提味，鱼汤会呈奶白色。如果放了蒸鱼豉油汤会变黑，而且全是一股酱油味，影响口感。而且蒸鱼豉油不适合放鱼汤，只适合用来蒸鱼和炒菜，所以蒸鱼豉油不能放在鱼汤里，不然熬出来的鱼汤就没法喝！

关于蒸鱼汤怎么弄好吃又简单，清蒸鱼的汤怎么做的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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