石头美食风干牛肉

【石头美食风干牛肉】

一、制作流程 1.选择优质的牛肉，切成大小均匀的薄片，最好是选用肉质鲜嫩、纹理较少的牛肉。 2.将切好的牛肉薄片放入密封袋中，加入足够的盐、糖、料酒等调味料，并用力密封袋口。 3.将密封好的牛肉薄片放入通风干燥的地方，让牛肉充分吸收调味料，经过数天的风干，制成风干牛肉。

二、适合人群 1.适宜患有牛肉过敏的人群食用。 2.适宜患有胃肠疾病、高血压、冠心病等疾病的人群食用。 3.适宜长期素食的人群食用。

三、禁忌 1.患有感冒、发热、腹泻等疾病的人群不宜食用。 2.牛肉不宜与柿子、葡萄、石榴、柠檬、茶等食品一起吃。 3.孕妇、小孩和脾胃虚弱的人群不宜大量食用。

四、制作步骤 1.将风干牛肉放入密封袋中，加入足够的盐、糖、料酒等调味料，并用力密封袋口。 2.将密封好的牛肉薄片放入通风干燥的地方，让牛肉充分吸收调味料，经过数天的风干。 3.将风干牛肉取出，切成薄片，即可食用。 五、保存方法 1.将风干牛肉放入密封袋中，保存在冰箱中，可保存数月至半年不等。 2.如果保存时间较短，可以将风干牛肉放入室温下解冻，然后再继续风干。

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