川菜脆骨的家常做法

川菜脆骨的家常做法
川菜作为中国传统八大菜系之一,以其色香味俱佳、口感鲜美而享誉全球。其中,脆骨是川菜中常见的一道菜品,其口感独特,深受人们的喜爱。下面是一份川菜脆骨的家常做法,供您参考。

1. 准备食材:脆骨、辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精等。
2. 将脆骨洗净,切成大块,加入料酒和生姜片,腌制20分钟左右。
3. 辣椒、姜、蒜切末备用。
4. 锅中加入适量油,放入腌制好的脆骨,煸炒至变色。
5. 加入辣椒、姜、蒜末,继续煸炒,直至香味散发。
6. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 最后,加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到汤汁浓稠即可。
8. 装盘后,撒上葱花点缀即可。
以上就是川菜脆骨的家常做法,简单易懂,美味可口。希望您能够喜欢这道菜品。

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