打卡高校美食店

【打卡高校美食店】

1.第一款：青椒炒肉丝 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 大葱

(切段)50克 - 姜

(切片)30克 - 蒜

(切末)30克 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐1/2茶匙 - 鸡精1/4茶匙 - 植物油适量 制作流程：

1.将猪肉丝用盐、鸡精、料酒拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将葱姜蒜末煸炒出香味；
3. 加入肉丝煸炒至变色，再加入青椒丝炒匀；
4. 加入生抽、白糖、盐、鸡精调味，炒匀即可。 适合人群：这道菜适合大众食用，尤其适合素食者和减肥人士。 禁忌：青椒富含维生素C，容易引起胃寒和消化不良，因此胃寒者和消化不良者不宜多吃。
2. 第二款：红烧鸡翅 材料： - 鸡翅中500克 - 姜

(切片)50克 - 蒜

(切末)50克 - 料酒2汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐1/2茶匙 - 鸡精1/4茶匙 - 植物油适量 制作流程：

1.鸡翅中用盐、鸡精、料酒拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将葱姜蒜末煸炒出香味；
3. 加入鸡翅中煸炒至变色，再加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精调味，炒匀即可。 适合人群：这道菜适合大众食用，尤其适合喜欢鸡翅味道的人。 禁忌：鸡翅中含有较多的脂肪，因此肥胖人群和血脂高的人不宜多吃。
3. 第三款：红烧肉 材料： - 五花肉500克 - 姜片30克 - 蒜末30克 - 料酒2汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 冰糖适量 - 盐1/2茶匙 - 鸡精1/4茶匙 - 植物油适量 制作流程：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水；
2. 热锅凉油，加入姜片蒜末煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面变色，再加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精调味，炒匀即可。 适合人群：这道菜适合大众食用，尤其适合喜欢红烧肉味道的人。 禁忌：五花肉中含有较高的脂肪，因此肥胖人群和血脂高的人不宜多吃。
4. 第四款：干煸四季豆 材料： - 四季豆200克 - 干辣椒10个 - 葱姜蒜适量 - 植物油适量 制作流程：

1.四季豆去头去尾，切成段，放入开水中焯水去掉辣味；
2. 热锅凉油，加入干辣椒煸炒出香味；
3. 加入葱姜蒜煸炒出香味，再加入四季豆煸炒至表面变色；
4. 加入适量的盐、鸡精调味，炒匀即可。 适合人群：这道菜适合大众食用，尤其适合喜欢四季豆味道的人。 禁忌：四季豆中含有较高的蛋白质和纤维素，因此消化不良者和胃肠道疾病患者不宜多吃。

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