肥肠怎么弄好吃不辣 红烧肥肠（不辣）怎么做如何做好

其实肥肠怎么弄好吃不辣的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解红烧肥肠

（不辣）怎么做如何做好，因此呢，今天小编就来为大家分享肥肠怎么弄好吃不辣的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 猪大肠辣椒辣不辣
2. 青椒肥肠的做法
3. 猪大肠怎么做好吃
4. 红烧肥肠
   
   （不辣）怎么做如何做好

猪大肠辣椒辣不辣

猪大肠辣椒辣。猪大肠辣椒中熟，生长势中等，株高95厘米，株幅55厘米，主杆高30厘米左右；茎深绿，有棱，叶卵园形，叶长12．9厘米，叶正面深绿色，背面浅绿色；10节上着生第一花序；果实长锥形，离果肩1／3处有横纵沟，使果实弯扭似猪大肠；果面有明显纵沟4条，果肉质较细，肉较厚，味辣，品质中上，单果重207克，亩产2000―4000公斤。

青椒肥肠的做法

1.将肥肠剪开、撕去內壁油肋，加入面粉搓揉，再冲洗干净，肥肠冷水下锅，加料酒、老姜、小葱；

2.大火烧沸，煮五分钟左右；

3.倒出冲洗干净；

4.放入电压力锅，加料酒、盐、胡椒、老姜、小葱、水，压二十五分钟左右后捞出。

5.黄豆芽去根，淘洗；

6.冷水下锅，水沸后煮十分钟左右；

7.捞出后放凉入盘；

8.将肥肠切成长条块，盖在豆芽上。

9.二荆条、小葱切颗，姜、蒜切粒。

10.油热、中火，下二荆条、姜、蒜翻炒；

11.加适量水，放鸡精、盐烧沸；

12.勾水淀粉、倒入葱颗，浇青花椒油；

13.翻均匀后将汁浇在肥肠上，洒少许白芝麻上桌，拌匀即可食用。

猪大肠怎么做好吃

肥肠不光是菜肴，还可以止血，治疗痔疮等，肥肠味道很好，有嚼劲，下饭，很多人爱吃，才吃不厌。

可是肥肠有个缺点，不会做会很臭，很难闻，怎么才能去掉臭味又香呢？让我一步步教你。因为用火一边煮一边吃味道更香，所以选用干锅肥肠来做例子。

干锅肥肠

食材：肥肠300g，老姜10g，大蒜子20g，白醋10g，面粉20g，白酒10g，盐一匙，味精适量，花椒5g，豆瓣酱5g，袋装小米椒5g，八角2g，桂皮2g，十三香2g，菜籽油100g。

1，猪大肠选用大肠头，小肠很薄，大肠头才肥厚，肉多味道好。

2，用面粉，白酒，白醋一起拌入肥肠，揉掉涎汁，剪开，撕去肠油，杂质，清洗干净。

3，汤锅内放入清水，倒入肥肠，放入老姜，八角2g，桂皮2g，煮5分钟捞出。

4，再次把肥肠清洗一次，洗净，切成三角形片。

5，炒锅烧红，下入菜籽油，烧开后放入肥肠、姜片煸香，喷入白酒，加入豆瓣酱、花椒、十三香、大蒜子、清水焖几分钟放入袋装小米椒、青红椒煨一会收汁出锅。

这样做的肥肠不再有臭味，还很香，味道酥软香辣，肥肠好吃。

红烧肥肠

（不辣）怎么做如何做好

红烧肥肠

（不辣）的做法步骤 1.把肥肠切成段用淘米水清洗，去味，之后用加姜的沸水煮一二分钟，最后把肥肠捞出来沥干水待用 2.锅中加入食用油，待油五六成熟放入花椒，姜，大蒜，和葱炒一炒，再放入沥干水的肥肠煸炒 3.等肥肠煸炒一会儿把油脂煸出，这时能看到肥肠变小，再加入耗油，酱油，五香粉，白糖，继续炒1分钟 4.加入沸水，一定得是沸水，如果加凉水会使肉凝滞不容易煮软。以后小火煮1小时 5.加入胡萝卜，土豆，盐，味精继续炖煮20分钟 6.大火收汤，上桌前撒上葱花即可。

OK，关于肥肠怎么弄好吃不辣和红烧肥肠

（不辣）怎么做如何做好的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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