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【晋城美食派送公司】美食菜谱：青椒炒肉丝

一、制作流程

1.准备食材：青椒、猪里脊肉、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉、白糖等。
2. 猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐、胡椒粉、生抽、淀粉、料酒腌制15分钟。
3. 青椒去籽切丝，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色，取出备用。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入青椒丝煸炒。 6. 加入炒好的猪肉块，加入盐、胡椒粉、白糖、生抽调味，翻炒均匀。 7. 炒至汤汁浓稠，即可出锅。

二、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者。同时，青椒富含维生素C、纤维素，可以增加食欲，促进消化，预防便秘。

三、禁忌

1.青椒忌和碱性食物一起食用。如苦瓜、芋头、海带等。
2. 猪里脊肉忌和柿子一起食用。柿子中含有大量的单宁酸，会影响蛋白质、维生素等营养素的吸收。
3. 猪里脊肉忌和花椒一起食用。花椒有麻味，会影响口感。

四、总结 青椒炒肉丝是一道美味可口的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，适合各个年龄段的人群食用。同时，要注意食材的选择和烹饪方法，避免食用不当引起不良反应。

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