湘菜焖鸡翅的做法大全

星座大师 阅读:- 2023-07-03 20:40:11
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配方:
鸡翅中 500 克
姜 1 块
蒜 3 瓣
料酒 1 汤匙
生抽 2 汤匙
老抽 1 汤匙
冰糖 30 克
食用油 适量
清水 适量
做法流程:

1.鸡翅中洗净,切成大小均匀的小块,加入料酒、生抽、老抽、冰糖,腌制 20 分钟。
2.姜和蒜切成末,加入锅中煸炒出香味。
3.加入适量食用油,烧热后加入鸡翅中,煎至两面金黄。
4.加入清水,淹没鸡翅中,放入姜蒜末,大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。
5.30 分钟后,收汁收至汁浓,汁液粘稠时即可出锅。
适用人群:
适宜人群:所有人
注意事项:

1.鸡翅中腌制时间要足够长,这样肉质更入味。
2.煎鸡翅时要掌握好火候,两面金黄即可,不要过度煎炸,以免过于油腻。
3.焖煮过程中要加入适量水,保证汤汁浓稠。
4.食用时尽量不要过量食用,以免油腻。
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