重庆南坪美食小吃

南坪的美食小吃让你流连忘返！下面是一道详细菜谱，供你参考。 【南坪美食小吃——麻辣豆腐】 制作流程：

1.将豆腐切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 将泡好的干花椒、干辣椒、姜、蒜切碎备用。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入花椒、干辣椒煸炒。
4. 加入焯水后的豆腐，翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味。 6. 继续翻炒至豆腐表面凝固，加入葱花点缀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是素食者和老年人。豆腐是一种营养丰富的食品，能够提供蛋白质、钙、磷等营养成分，对于身体健康有益。 禁忌：

1.如果你对辣椒过敏，或者身体不适合食用过多的辣椒，请避免食用这道菜。
2. 豆腐焯水后口感会变差，如果不想浪费豆腐，可以将其炒在其他菜肴中。 南坪的美食小吃让你流连忘返！麻辣豆腐是一道口感鲜美、营养丰富的小吃，希望你能够喜欢。

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