鸭掌汤怎么弄好吃简单做法 重庆鹅掌汤做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鸭掌汤怎么弄好吃简单做法和重庆鹅掌汤做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鸭掌汤怎么弄好吃简单做法以及重庆鹅掌汤做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 酸汤鸭脚最正宗的做法
2. 鸭爪煲汤做法
3. 竹笋鸭掌汤的做法
4. 重庆鹅掌汤做法

酸汤鸭脚最正宗的做法

1、鸭掌500克，玉米棒150克，胡萝卜100克，生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1克，鸡精粉2克，绍酒2克，清汤适量。

2、鸭掌去骨，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净。

3、锅内加水，待水开时，投入猪骨，胡萝卜，用火煮透冲净。

4、用瓦煲一个，投入鸭掌，胡萝卜，玉米，生姜，红枣，注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可。

鸭爪煲汤做法

爪6个、胡萝卜1根、盐、鸡精按个人口味添加、莲心、枸杞、花生米少许、薏米仁一小把、黑珍珠玉米粒少许、葱姜酒适量

烹饪步骤

步骤1/5

鸭爪洗净，剁成合适的小块，过水再次洗净。

步骤2/5

电炖锅中加入温水，放入适量的葱、姜、酒，过水后的鸭爪、花生米、薏米仁、莲心。设置为快档炖煮。

步骤3/5

胡萝卜洗净，切成滚刀块。黑玉米取些玉米粒洗净备用。枸杞洗净备用

步骤4/5

电炖锅顿开后40分钟后加入胡萝卜块、黑玉米粒、枸杞。

最后一步

加入胡萝卜块、枸杞的炖汤，再炖煮个15分钟，断电。按个人口味加入调味品即可。

竹笋鸭掌汤的做法

竹笋鸭掌汤是一道清爽可口的汤菜，适合春夏季节食用。下面是其具体做法：

所需食材：

1.鸭掌250g

2.竹笋适量

3.葱姜适量

4.盐适量

5.白胡椒粉适量

6.鸡精适量

7.水适量

具体步骤：

1.鸭掌剁成小块，放进沸水中焯水，捞出过凉水备用；

2.竹笋去皮、去腥，切成薄片，青蒜洗净切段备用；

3.锅中倒适量的清水，放入焯水过的鸭掌，葱姜加入煮开，去掉浮沫，转小火继续烧30分钟；

4.放入切好的竹笋片，加入适量盐和鸡精，继续煮10分钟；

5.加入青蒜段等调料，加入适量白胡椒粉调味即可。

提示：竹笋不要和鸭掌一起煮太长时间，如果时间过长，竹笋会软烂影响口感。需要在鸭掌煮煮10分钟后才放入竹笋片，控制好时间比较重要。此外，如果喜欢口感更清爽的汤，可以去掉鸭掌上的皮，这样熬出来的汤更加清澈透明。

重庆鹅掌汤做法

洗净鹅掌，冷水下锅，放料酒，葱，姜，煮开去泡沬，再清水洗净，鹅掌冷水下锅，放姜，老鸭汤的佐料，熬一小时，关火

好了，关于鸭掌汤怎么弄好吃简单做法和重庆鹅掌汤做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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