炸灌肠汁怎么弄好吃视频，有科学依据吗

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本文目录

1. 焖子在家怎么做更好吃
2. 四川风味麻辣香肠怎样做
3. 小孩感冒发烧灌肠疗法，有科学依据吗
4. 在冬天，能不能吃灌肠

焖子在家怎么做更好吃

焖子是我小时候过年才会准备的地方美食。主料为肉碎、红薯粉条和淀粉，加葱姜蒜等调味蒸制而成。卖相和灌肠类似，但因为淀粉和粉条的用量较多，口感上比灌肠偏硬一些，蒜香味较重。蒸好的焖子可以切片做成冷盘，也可重新上锅蒸透了热食，多蘸食蒜泥、陈醋和香油调好的料汁食用。

家庭自制的焖子更像是发糕一样的圆柱状，而市售的焖子则像香肠一样灌装后或蒸或煮，而且因为老家临县以驴肉出名，现在在家吃的焖子多是颜色很重的驴肉焖子了。自己家费功夫蒸焖子的也越来越少了。

市售的驴肉焖子

主料：

猪肉

（三肥七瘦）1斤，红薯粉条半斤，红薯淀粉适量

（1-1.5斤），水。

大葱3棵，老姜1大块，大蒜2头，酱油适量

（看自己喜欢的上色程度调整），五香粉1勺，盐适量。

需要注意的是，每次蒸焖子的时候都是我老妈在旁边看着决定淀粉和水的量，所以第一次做的话建议克制这点放水，因为水分太多的话焖子不容易定型。水分少一点最多焖子口感偏硬，但不至于浪费食材。

蘸料：

大蒜，香醋，盐，白糖，香油。

做法：

1.葱切算剁成末。红薯粉丝提前泡软后切成碎丁。

2.猪肉清洗干净后切丁。

3.找一大些的容器，放进葱姜蒜末，红薯粉条和切好的肉丁，调入酱油、盐、五香粉，顺着一个方向搅拌至上劲儿。

4.一边放入红薯淀粉，一边加水搅拌，直至肉馅变成有些许流动状态的糊状

（因为原材料没有精细的称重，焖子糊的稀稠程度主要靠经验来判断。主要原则是宁肯水少了让蒸好的焖子口感硬一些，也不能一下子倒入太多水）。

5.搅拌好的焖子糊转至有一定深度的浅盘中

（为了防粘可以在浅盘底部铺上菜叶或刷薄薄一层油防粘），然后将浅盘在操作台上稍稍磕几下，让焖子糊表面变得平整。

6.冷水上锅，蒸至焖子表面凝固定型后用筷子在竹签在表面扎一些孔，这样更有助于焖子内部熟透。一般来说125px左右厚度的焖子上汽后蒸35-40分钟就可以了。

7.蒸好的焖子晾凉后，浇上蒜泥、陈醋等调的酱汁食用口感更佳。

四川风味麻辣香肠怎样做

谢谢邀请，腊香肠可以说是我们家的味道，我们这边祖祖辈辈，杀了年猪以后，就要装好多的香肠，和腌坛子酸肉，做香肠的肉，我们一般会选猪的前腿肉，或者是??金榜上的那块雪花肉，因为这两个部位的肉比较嫩，肥瘦相间，大概就是七分的瘦肉三分的肥肉，然后把它漆成陈皮厚的长条状，厚度不能太厚，可以切成我们中指样长的长条状，用的配料有，茴香子小??备香，把它春成碎沫，花椒也春成碎沫，辣椒粉，切，好的肉条加人这三种调料，搅拌均匀，就可以灌入猪小肠内，灌好以后挂挂在通风口，Jean置一二十天入味，可以用来炒，或者是蒸，都挺好吃的，我们不喜欢用太多的调料，太多的调料，反而会影响它的口感，失去了它的原味，这样做出来的腊香肠，炒熟了以后，嚼在嘴里瞬间爆汁，香辣麻，满足味雷

小孩感冒发烧灌肠疗法，有科学依据吗

谢谢邀请！小孩感冒它是非常多见疾病，当外界病原体进入机体后，机体免疫系统就出现防御反应，所以就会出现发烧症状。感冒发烧对人体有利也有害，发烧时人体免疫功能明显增强，这有利于清除病原体

（病毒、细菌及支原体等等）和促进疾病的痊愈。因此，体温不太高时不必用退热药，只需密切注意体温变化，当温超过38.5度时，体温过高，小孩可以出现高热惊厥症状，这是家长非常紧张，再就是出现抽搐症状，对小孩也没有什么好处，所以需要退热治疗。

退热治疗有很多方法，现在大多都是适当使用退烧药，但用退烧药物时，必须注意大量出汗时体温骤降而导致虚脱。退烧药只能对症治疗，如果病因未除，当停药后体温又升，必须查明病因进行治疗。退烧药作用机理，一般抑制下丘脑前部神经原中的前列腺素的合成和释放，从而恢复温感受神经原的冷感受神经原的正常反应性，使体温正常。但作为医生还是提倡物理降温，是用物理的方法使热量散失。⑴冰袋治疗：冰袋放在腋窝，大腿根等大血管处及前额。⑵冰毯、冰帽：冰毯放置在身体下，冰帽围在头上。⑶冷盐水灌肠，冷盐水输液。

（4）用毛巾浸于35℃左右的水中,取出后拧去水份,每10~15分钟换敷一次小腿.但要注意,如患儿不适应,出现发抖,面色发灰,肢端冷,应立即停敷。

所以灌肠它是一种物理降温方法，它肯定有科学依据，灌肠是用导管自肛门经直肠插入结肠灌注液体。它能刺激肠蠕动，软化、清除粪便，并有降温、稀释肠内毒物、减少吸收，当低温生理盐水进入后，可以降低体内温度，所以低温生理盐水

（有的可能灌肠给药就不提倡）为高热患者降温的作用。灌肠降温，不管大医院儿科或中小医院儿科，它们也是使用的，它的降温效果挺好的。可能是您遇到医院这方面治疗比较少吧！但您说的大医院不使用，这个没有依据！

在冬天，能不能吃灌肠

老北京人不是爱吃炸灌肠吗，什么灌肠呀，告诉你为什么在这个季节做火腿和香肠，一个是为春节做准备，另一方面这个季节也是南方很凉爽的时候，没有苍蝇虫子，所以选择在这个季节做腊肉香肠火腿。都是为食品干净考虑的。

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