湘菜的做法文案可爱

湘菜的做法文案可爱

湘菜是中国八大菜系之一,以口味鲜美、色香味俱佳而著称。今天,我来为大家介绍一款可爱的湘菜做法——【辣子鸡丁】。

配方

- 鸡胸肉:200克
- 干辣椒:100克
- 花椒:50克
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 青椒:1个
- 红椒:1个

做法流程

1. 将鸡胸肉切成丁,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟备用。
2. 干辣椒剪成段,花椒炒香备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 青椒、红椒去籽切成丁。
5. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉丁放入锅中煸炒至变色捞出备用。
6. 锅中留底油,加入干辣椒、花椒炒香,加入葱姜蒜末煸炒。
7. 加入鸡肉丁、青椒、红椒丁翻炒,加入盐、糖、生抽、老抽、鸡精调味。
8. 加入适量清水,焖煮10分钟,收汁即可。

适用人群

适合人群:
- 鸡肉适合所有人食用。
- 这道菜适合素食者和减肥者食用。
注意事项:
- 腌制鸡肉丁时,盐的用量要适量,以免过咸。
- 炒鸡肉丁时,不要炒太久,以免口感变差。
- 烹制时,要加入适量的水,以免过于干燥。

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