油炸白菜怎么弄好吃视频，炸白菜简单酥脆好吃

大家好，今天来为大家分享油炸白菜怎么弄好吃视频的一些知识点，和炸白菜简单酥脆好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 炸串白菜穿法及做法
2. 街头炸白菜的做法
3. 炸白菜简单酥脆好吃
4. 油炸大白菜的做法

炸串白菜穿法及做法

主料

面粉500克

猪里脊肉250克白菜100克

辅料

蚕豆淀粉50克

白砂糖5克味精5克黄酒10克食盐10克猪油

(板油)30克菜籽油100克水350毫升

步骤1

面粉加细盐少许，逐渐加冷水350毫升，揉成有韧性的面浆

步骤2

用平底锅

（或用特制的铁板）放到小火上烧热，先用油布在锅中揩一遍

步骤3

右手抓起一块面浆，在锅底上迅速转动涂抹成直径20厘米左右的面皮，烘干后揭下即成春饼皮

步骤4

摊好的春饼皮迭放在一起时，面上宜盖以潮湿的毛巾，以防皮子干裂发脆

步骤5

猪里脊肉洗净，切成细丝

步骤6

白菜去老帮，取其嫩心，洗净，切成丝

步骤7

炒锅置旺火上，下猪油，放入肉丝略煸，加入黄酒、糖，放入菜丝，加盐及少量汤水，烧至菜酥熟，加味精，用湿淀粉勾厚芡，出锅晾凉待用

步骤8

将肉丝馅分成5份，每份包10只

步骤9

将春饼皮子逐张摊开，放上1小份馅料，折拢一边，再两边包折拢，包卷成长约8厘米，阔约3厘米的扁圆形的小包，用面糊封口

步骤10

锅置旺火上，下菜油至七成热时，将包好的春卷放入油锅炸至金黄色，捞起装盆即成。

街头炸白菜的做法

材料：白菜400g、粉丝200g、丸子200g、豆泡100g、油适量、盐适量。

做法：

白菜洗净切片。准备好豆泡和丸子。粉丝提前泡软。锅中放入油烧热，用葱和酱油爆锅后下入白菜片翻炒。白菜炒软后放入丸子和豆泡。加入适量清水。放入泡好的粉丝。出锅前放入盐和味精调味，在薄薄的勾一层水淀粉即可。

炸白菜简单酥脆好吃

材料：白菜400g、粉丝200g、丸子200g、豆泡100g、油适量、盐适量。

做法：

白菜洗净切片。准备好豆泡和丸子。粉丝提前泡软。锅中放入油烧热，用葱和酱油爆锅后下入白菜片翻炒。白菜炒软后放入丸子和豆泡。加入适量清水。放入泡好的粉丝。出锅前放入盐和味精调味，在薄薄的勾一层水淀粉即可。

油炸大白菜的做法

主料:白菜150克猪肉

(瘦)100克辅料:鸡蛋75克小麦面粉50克面包屑150克调料:大葱10克姜10克盐3克味精3克胡麻油15克五香粉1克胡椒粉1克花生油65克做法步骤：

1.将白菜叶洗净入沸水中略烫一下捞出，投凉，沥干水分，用精盐1克，胡椒粉0.5克，料酒5克，味精1.5克拌匀入味。

2.将肉末内加料酒、精盐、葱

（切末）、姜

（切末）末、五香粉、胡椒粉、花椒油搅匀。

3.将白菜叶铺开，放上肉馅，卷成约2厘米粗的卷，再粘匀干面粉，拖上一层蛋液，再粘匀面包渣，下入五成热油中炸透，至呈金黄色时捞出，改刀成4厘米长的段，摆入盘内即成。

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