瑶海万达广场美食推荐

瑶海万达广场美食推荐

(1)红烧肉 红烧肉是一道非常经典的中国菜肴，也是瑶海万达广场的美食之一。这道菜以猪肉为主料，经过长时间的炖煮，肉质软烂，味道浓郁。 制作流程： 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 桂皮适量 - 盐适量 - 水适量 步骤：

1.将猪五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒、生姜、葱段、八角、桂皮继续煸炒；
4. 加入适量的生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的水，水面高过肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉烂软； 6. 加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是红烧肉的酱汁非常美味，适合作为早餐或下午茶点心。 禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等；
2. 红烧肉中含有较高的油脂，因此肥胖、血脂较高的人群应该适量食用；
3. 患有感冒、咳嗽、消化不良等疾病的人群不宜食用。

(2)烤鱼 烤鱼是瑶海万达广场的一道热门美食，也是瑶海万达的特色小吃之一。烤鱼以鲜辣为主料，口感独特，令人回味无穷。 制作流程： 材料： - 鲜鱼一条

(约500克) - 姜适量 - 蒜适量 - 青蒜适量 - 辣椒适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 糖适量 - 生抽适量 - 醋适量 - 油适量 步骤：

1.将鲜鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、料酒腌制10分钟左右；
2. 姜、蒜切成末，青蒜切段备用；
3. 辣椒切碎备用；
4. 热锅凉油，将腌制好的鱼块煎至两面金黄；
5. 加入适量的姜蒜末、青蒜末、辣椒末煸炒； 6. 加入适量的盐、糖、生抽、醋翻炒均匀； 7. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右； 8. 汤汁收干后即可出锅。 适合人群： 烤鱼适合各个年龄段的人群食用，尤其是喜欢吃辣的人。 禁忌：

1.烤鱼中含有较高的油脂，因此肥胖、血脂较高的人群应该适量食用；
2. 患有感冒、咳嗽、消化不良等疾病的人群不宜食用。

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