巨野美食节2017

(一)巨野美食节2017详细菜谱

1.红烧肉 红烧肉是巨野美食节上最受欢迎的菜品之一。以下是一份红烧肉的详细制作流程： 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 桂皮适量 - 盐适量 - 水适量 步骤：

1.将猪五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，将冰糖放入锅里，用中小火慢慢熬制，直到糖色变成红色；
3. 加入姜蒜煸炒出香味，然后加入焯水后的猪肉块，煸炒至表面金黄色；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和适量的水，再加入八角和桂皮，大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟；
5. 最后加入适量的盐调味即可。 适合人群： 红烧肉是一道美味可口的家常菜，适合所有人食用。 禁忌：

1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用；
2. 胆固醇较高的人应避免食用过多；
3. 胃肠道疾病患者应避免食用过于油腻的食物。
2. 酸辣汤 酸辣汤是巨野美食节上另一种受欢迎的菜品，以下是一份酸辣汤的详细制作流程： 材料： - 猪五花肉100克 - 鸡蛋2个 - 生姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 醋适量 - 糖适量 - 辣椒适量 - 豆腐皮适量 - 盐适量 - 水适量 步骤：

1.将猪五花肉切成小块，鸡蛋打散备用；
2. 生姜和大葱切片备用；
3. 热锅凉油，加入姜蒜煸炒出香味，然后加入猪肉块煸炒至表面金黄色；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和适量的水，再加入辣椒和豆腐皮，大火煮开后转小火焖煮10分钟；
5. 最后加入适量的糖、醋和盐，继续焖煮5分钟，搅拌均匀即可。 适合人群： 酸辣汤是一道适合所有人食用的汤品，尤其适合胃肠道疾病患者和素食者。 禁忌：

1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用；
2. 胆固醇较高的人应避免食用过多；
3. 辣椒过敏的人应避免食用。
3. 炒面 炒面是巨野美食节上另一种常见的菜品，以下是一份炒面的详细制作流程： 材料： - 小麦面粉500克 - 猪肉末100克 - 青椒适量 - 红椒适量 - 大葱适量 - 姜末适量 - 蒜末适量 - 酱油适量 - 盐适量 - 糖适量 - 水适量 步骤：

1.将小麦面粉和盐混合在一起，慢慢加水搅拌成面团，揉至表面光滑；
2. 将面团揉成长条，切成大小相等的小块，搓成圆形；
3. 将切好的面条放入开水中煮熟捞出备用；
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入猪肉末煸炒至表面金黄色；
5. 加入青椒、红椒和适量的盐、糖、酱油和适量的水，翻炒均匀后转小火焖煮10分钟； 6. 最后加入煮熟的面条，继续翻炒均匀即可。 适合人群： 炒面是一道适合所有人食用的面食，尤其适合素食者和胃肠道疾病患者。 禁忌：

1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用；
2. 胆固醇较高的人应避免食用过多；
3. 辣椒过敏的人应避免食用。
4. 炸鸡块 炸鸡块是巨野美食节上另一种非常受欢迎的菜品，以下是一份炸鸡块的详细制作流程： 材料： - 鸡脯肉500克 - 鸡蛋2个 - 面包屑适量 - 面粉适量 - 油适量 步骤：

1.将鸡脯肉切成小块，加入鸡蛋、面粉和面包屑，搅拌均匀，腌制15分钟；
2. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入油锅中，炸至金黄色；
3. 炸好的鸡肉块捞出沥油备用；
4. 将炸好的鸡肉块放入锅中，加入适量的油，继续炸至表面酥脆；
5. 最后将炸好的鸡肉块装盘即可。 适合人群： 炸鸡块是一道适合所有人食用的油炸菜品，尤其适合儿童和青少年。 禁忌：

1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用；
2. 胆固醇较高的人应避免食用过多；
3. 辣椒过敏的人应避免食用。

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