樱桃肉川菜家常菜做法大全

樱桃肉是一道川菜中的家常菜,口感鲜美,深受人们的喜爱。下面是樱桃肉的四种做法,供您参考。
做法一:
食材:
- 猪里脊肉(500克)
- 鸡蛋(1个)
- 盐(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 生姜(适量)
- 葱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 猪里脊肉去筋膜,切成小块,用盐和白胡椒粉腌制10分钟;
2. 鸡蛋打散,加入适量的盐和白胡椒粉,搅拌均匀;
3. 将腌制好的猪肉块沾上淀粉,放入鸡蛋液中浸泡,待鸡蛋熟透后取出;
4. 热锅凉油,将浸泡过鸡蛋的猪肉块放入锅中,炸至金黄色;
5. 炸好的猪肉块捞出沥油备用;
6. 将葱姜蒜切成末,放入锅中煸炒出香味;
7. 将炸好的猪肉块放入锅中,加入适量的生抽、老抽翻炒几下;
8. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟,直至猪肉块变得软烂入味。
做法二:
食材:
- 猪里脊肉(500克)
- 生姜(适量)
- 葱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 盐(适量)
- 淀粉(适量)
- 鸡蛋(1个)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 猪里脊肉去筋膜,切成小块,用盐和白胡椒粉腌制10分钟;
2. 鸡蛋打散,加入适量的盐和白胡椒粉,搅拌均匀;
3. 将腌制好的猪肉块沾上淀粉,放入鸡蛋液中浸泡,待鸡蛋熟透后取出;
4. 热锅凉油,将浸泡过鸡蛋的猪肉块放入锅中,炸至金黄色;
5. 炸好的猪肉块捞出沥油备用;
6. 将生姜和葱切成末,放入锅中煸炒出香味;
7. 将炸好的猪肉块放入锅中,加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉、料酒翻炒几下;
8. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟,直至猪肉块变得软烂入味。
做法三:
食材:
- 猪里脊肉(500克)
- 鸡蛋(2个)
- 盐(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 生姜(适量)
- 葱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 猪里脊肉去筋膜,切成小块,用盐和白胡椒粉腌制10分钟;
2. 鸡蛋打散,加入适量的盐和白胡椒粉,搅拌均匀;
3. 将腌制好的猪肉块沾上淀粉,放入鸡蛋液中浸泡,待鸡蛋熟透后取出;
4. 热锅凉油,将浸泡过鸡蛋的猪肉块放入锅中,炸至金黄色;
5. 炸好的猪肉块捞出沥油备用;
6. 将葱姜蒜切成末,放入锅中煸炒出香味;
7. 将炸好的猪肉块放入锅中,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉翻炒几下;
8. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟,直至猪肉块变得软烂入味。
做法四:
食材:
- 猪里脊肉(500克)
- 鸡蛋(3个)
- 盐(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 生姜(适量)
- 葱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 猪里脊肉去筋膜,切成小块,用盐和白胡椒粉腌制10分钟;
2. 鸡蛋打散,加入适量的盐和白胡椒粉,搅拌均匀;
3. 将腌制好的猪肉块沾上淀粉,放入鸡蛋液中浸泡,待鸡蛋熟透后取出;
4. 热锅凉油,将浸泡过鸡蛋的猪肉块放入锅中,炸至金黄色;
5. 炸好的猪肉块捞出沥油备用;
6. 将葱姜蒜切成末,放入锅中煸炒出香味;
7. 将炸好的猪肉块放入锅中,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉翻炒几下;
8. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟,直至猪肉块变得软烂入味。

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