河蚌和炒咸肉怎么弄好吃？河蚌咸肉红烧的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于河蚌和炒咸肉怎么弄好吃，河蚌咸肉红烧的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 河蚌烧咸肉怎么做法
2. 河蚌烧咸肉如何烧的又嫩又香
3. 咸肉烧河蚌正宗做法
4. 河蚌咸肉红烧的做法

河蚌烧咸肉怎么做法

把咸肉洗干净切片放入砂锅，河蚌洗干净敲一下变软，放入砂锅加生姜片，料酒，色拉油，清水炖35分钟后就可以了，汤又浓又白。

河蚌烧咸肉如何烧的又嫩又香

河蚌用盐搓洗干净

咸肉切片，豆腐切成小块，春笋切片

锅烧热放少许油，把葱油爆香

然后下咸肉翻炒1分钟后再倒入河蚌

翻炒均匀后加开水煮20分钟

然后倒入豆腐和春笋再炖半小时，出

锅前撒上白胡椒粉和葱花

就这样，喝一碗这样鲜美的汤，人生

圆满。

开始一定要用猪油，这样才最香。加水一

定要是开水，汤色才会发白。

咸肉烧河蚌正宗做法

河蚌处理干净，放到锅里煮一下捞出切碎，把煮河蚌的水沉淀一下。

锅中烧油把泡软切好的咸肉放到锅里，加入料酒姜丝和切碎的河蚌。

把沉淀好的煮河蚌的水倒入锅中。大火烧开转中火烧一个小时。

然后用调好的水淀粉倒入锅中，把河蚌烧肉勾芡收汁撒入蒜叶即可出锅。河蚌烧肉这样烧又嫩又香。

河蚌咸肉红烧的做法

1、食材：河蚌500克、柿子酱100克、姜适量、葱适量、蒜适量、生抽适量。

2、把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠。

3、把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟。

4、从高压锅里面取出河蚌，用清水清洗一下，沥干切成小块。

5、热锅倒油，加入生姜、大蒜及辣椒翻炒加入河蚌继续翻炒。

6、变色之后加入生抽、老抽和适量白糖，添水，大火烧5分钟之后转小火，烧至15分钟之后加入葱花，开始起锅。

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