蚕豆米怎么弄好吃？香炒蚕豆米家常做法

这篇文章给大家聊聊关于蚕豆米怎么弄好吃，以及香炒蚕豆米家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 香炒蚕豆米家常做法
2. 蚕豆米和什么搭配吃最好
3. 鲜蚕豆米的家常做法
4. 清炒蚕豆米正宗做法

香炒蚕豆米家常做法

所需的食材

主材：五花肉少许、蚕豆适量。

辅材：蒜少许、小辣椒少许、糖少许、食盐少许、生抽少许、料酒少许、生姜。

1、首先我们需要将蚕豆进行焯水，随后我们将五花肉进行切片，切成3毫米厚度的五花肉片即可。

2、随后我们将蒜以及小辣椒都清洗干净，晾干水分之后分别切成蒜末以及辣椒碎末。

3、我们用料酒和生姜提前腌制一下五花肉，随后我们将锅中倒入食用油，等油温升高之后就可以将五花肉放到锅中翻炒。

4、翻炒之后我们将蚕豆放进去，随后稍微加一点水然后炖煮一会。

5、等锅中的汤汁基本都收汁之后，我们就可以在里面加入蒜末以及辣椒碎末，随后将白糖放进去翻炒下。

6、随后我们加入适量的生抽，然后将五花肉、蚕豆以及调味料都翻炒均匀即可。

蚕豆米和什么搭配吃最好

和鸡蛋搭配吃最好

做法如下

【食材准备】鸡蛋3个、蚕豆米300克、蒜子1个，胡萝卜1小截、油盐适量

【主要步骤】

1，蚕豆去壳，剥出米粒，洗净沥干水份

2，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，然后加3勺冷水，再倒入锅中煎成蛋块；胡萝卜切片焯水后摆盘备用。

3，热锅冷油，爆香蒜末，倒入蚕豆米大火翻炒均匀，然后加小半碗水大火烧开改小火焖煮。

4，锅中水快干时，倒入鸡蛋，加入盐，快速翻炒均匀即可盛出。

鲜蚕豆米的家常做法

和鸡蛋搭配吃最好

做法如下

【食材准备】鸡蛋3个、蚕豆米300克、蒜子1个，胡萝卜1小截、油盐适量

【主要步骤】

1，蚕豆去壳，剥出米粒，洗净沥干水份

2，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，然后加3勺冷水，再倒入锅中煎成蛋块；胡萝卜切片焯水后摆盘备用。

3，热锅冷油，爆香蒜末，倒入蚕豆米大火翻炒均匀，然后加小半碗水大火烧开改小火焖煮。

4，锅中水快干时，倒入鸡蛋，加入盐，快速翻炒均匀即可盛出。

清炒蚕豆米正宗做法

用料蚕豆米适量；鲜虾适量；姜适量；红椒适量；生粉适量；盐适量；胡椒粉适量；油适量

做法

1、将蚕豆米洗净，鲜虾去皮挑去虾线，姜切成细末，两个小红椒（也可以不要）

2、在虾仁中放入适量的盐，生粉和胡椒粉，抓匀腌制一下

3、蚕豆米放入加入盐和几滴油的开水中焯烫后沥干备用

4、准备好生粉，盐，白胡椒粉和适量的水调制成水淀粉烧热锅，

5、加入适量的油，放入姜片和红椒煸炒煸炒出香味后放入虾仁翻炒

6、虾仁翻炒变色后加入焯过水的蚕豆米一起翻炒再加入先前调好的水淀粉，大火收汁即可

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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