水煮千张川菜的做法

【水煮千张川菜的做法】
川菜是中国传统美食的代表之一,而水煮千张则是川菜中非常有名的一道家常菜。水煮千张是一道以薄千张为主料,配以各种蔬菜和肉类烹制而成的川菜。下面,我们将详细介绍一下水煮千张川菜的做法。
材料:
- 薄千张 500克
- 青蒜 200克
- 豆芽 200克
- 辣椒面 适量
- 花椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤:

1. 将薄千张切成约1厘米见方的薄片,备用。
2. 豆芽焯水备用。
3. 锅中加入适量食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒面和花椒煸炒出香味。
5. 加入适量的水,烧开后放入焯水后的豆芽和千张。
6. 加入少许盐、鸡精和生抽,煮约2分钟。
7. 捞出千张和豆芽,放入碗中。
8. 加入适量的料酒和鸡精,撒上葱花和蒜末。
9. 锅中加入适量食用油,烧烫后加入豆芽和千张翻炒。
10. 炒至豆芽和千张变软,再加入适量清水煮开。
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1. 放入碗中,加入适量的盐、鸡精和生抽,撒上葱花和蒜末。
12. 最后,淋上一些热油,即可享用。
水煮千张川菜的做法简单易学,不仅美味可口,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。如果想尝试制作这道川菜,不妨动手试试,享受美食的同时也能感受到川菜的独特魅力。

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