家常兔肉川菜最正宗的做法

家常兔肉是一道非常受欢迎的川菜,下面是最正宗的做法:
材料:
- 兔肉,切成块状
- 姜,切片
- 蒜,切末
- 辣椒,切成小块
- 花椒,备用
- 料酒,适量
- 生抽,适量
- 盐,适量
- 白糖,适量
- 鸡精,适量
- 食用油,适量
步骤:

1. 在锅中加入适量的食用油,加热至油热后,放入姜蒜末和辣椒块煸炒出香味。
2. 加入适量的兔肉块,煸炒至兔肉变色,加入料酒,生抽,盐,白糖,鸡精,翻炒均匀。
3. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮约15分钟,直到兔肉熟透。
4. 打开锅盖,继续翻炒均匀,直到汤汁浓稠即可。
结论:
这道家常兔肉川菜的做法非常正宗,可以搭配各种调料和配菜,口感鲜美,非常适合家庭聚餐。

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