宜宾干锅排骨川菜做法窍门

【宜宾干锅排骨川菜做法窍门】
【序号】1
【适合人群】
适合人群:这道菜适合全家食用,特别是小孩子和老人。它富含蛋白质和维生素,可以提高身体免疫力。
【制作流程】
材料:
- 猪排骨 500 克
- 辣椒 20 个
- 姜 10 克
- 蒜 10 瓣
- 豆瓣酱 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 猪排骨焯水,去掉血水,备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,加入豆瓣酱,炒匀。
3. 加入排骨,煸炒均匀,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,炒匀。
4. 加入辣椒,继续炒匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火焖煮 30 分钟至 40 分钟。
6. 最后收汁,让排骨入味,炒匀即可。
【适合人群】
适合人群:这道菜适合全家食用,特别是小孩子和老人。它富含蛋白质和维生素,可以提高身体免疫力。
【禁忌】
禁忌:由于辣椒和姜蒜都很辣,所以心脏病、高血压患者、孕妇和小孩最好不要食用。另外,由于这道菜需要大量的油,所以应控制食用量,以免导致肥胖。
【注意事项】
注意事项:在烹饪过程中,应注意火候和时间,以免煮糊或煮不烂。同时,在食用过程中,也应注意卫生,避免食物污染。

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