辣椒酱炒菜怎么弄好吃(剁椒酱炒菜的做法)

这篇文章给大家聊聊关于辣椒酱炒菜怎么弄好吃，以及剁椒酱炒菜的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 酱油剁椒酱的做法
2. 剁椒酱炒菜的做法
3. 辣妹子辣椒酱可以烧菜吗
4. 辣椒酱的吃法

酱油剁椒酱的做法

1.洗好的红辣椒自然晾干水份。

2.剁成细颗粒。

3.姜和大蒜同样剁碎。

4.加入食盐和白糖。

5.搅拌均匀。

6.取一个干净的容器，要保证无油无水，不然剁椒酱容易坏掉。

7.把拌好的辣椒放进容器，再加一大勺高度白酒封口，防止细菌滋生。

8.最后密封室温放置一两天让它发酵，转入冰箱冷藏保存半个月以上使用，到时候酒的味道也没有了。

剁椒酱炒菜的做法

剁椒酱焗鱼头就非常好吃。

大头鱼鱼头：1个；葱姜蒜：适量；生抽：3勺；蚝油：1勺；白糖：1勺；剁椒酱：5勺；啤酒：1瓶；阳江豆豉：2勺；盐：少许。

步骤1

鱼头洗干净剁块，用葱姜盐腌制备用；葱白切段，余下的切葱花；姜切丝备用；蒜头去皮剁碎备。

步骤2

热锅放油，油热小火把蒜头碎爆香，放入豆豉，中火炒香，加入剁椒酱，调味，放入生抽、蚝油、白糖翻炒均匀，炒到冒泡就可以装起来备用。

步骤3

沙锅底部放入葱姜，把腌制好的鱼头放入沙锅摆好，上面铺上炒好的剁椒，淋入1瓶啤酒，盖上盖子，中火煮开后，煮10分钟后关火，再焖2分钟再打开盖子就可以食用了。

辣妹子辣椒酱可以烧菜吗

可以做成干煸豆角，吃最好吃的。准备长要豆角300克，猪肉馅50克.辣妹子辣椒酱20，克植物油5克，食盐三克，老抽两克

首先把材料备好放入盆中。

把豆角放锅里焯水，熬出放一旁备用。

然后锅内放入适量的油带回家的放入葱上豆角和盐快速翻炒，然后加入准备好的猪肉末和老抽快速翻炒。之后就可以加入辣妹子辣椒酱用铲子，炒匀之后出装盘这样干煸豆角就做好了。

辣椒酱的吃法

首先，我们准备2.5斤辣椒，面酱2斤，白黑熟芝麻1斤，牛肉1斤，味精1两，白糖2两，大蒜2两，姜1两，自己准备的食材干净又放心，我家里是5个人，你家里人少可以少做些，按这个比例就可以。

锅内加350克油，姜末爆锅，加入一半的大蒜末，爆香，加入牛肉块，爆香

加入五香粉和胡椒粉，加入2斤豆瓣酱，我加的是烟台面酱，其他的酱都可以的

辣椒酱这么做真好吃，我家隔三差五做1次，比吃肉香，特好吃下饭，把酱炒香，加入2两白糖

小火翻炒均匀，酱冒泡后，加入辣椒碎块

加入黑白熟的芝麻1斤

慢火焖5分钟，打小火关火后等3分钟在出锅

放上味精和剩下的蒜末，搅拌均匀，就可以出锅了

这样好吃的牛肉辣椒酱就做好了，鲜香下饭，太好吃了，我家每到冬天就会做一盆，做菜的时候放一些进去，非常开胃，吃馒头沾酱也特别好吃哦，米饭拌酱，想想就流口水了

辣椒酱炒菜怎么弄好吃和剁椒酱炒菜的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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