美什么美食成语

(1)美什么美食成语——“鱼香肉丝” 材料： - 瘦猪肉

(切丝):200克 - 青椒

(切丝):1个 - 红椒

(切丝):1个 - 葱姜蒜

(切末)：适量 - 酱油：适量 - 白糖：适量 - 醋：适量 - 料酒：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 制作步骤：

1.将瘦猪肉丝用盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟左右；
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 热锅再加入一些油，放入葱姜蒜末爆香；
4. 加入青椒、红椒丝翻炒几下；
5. 加入适量的酱油、白糖、醋和料酒，翻炒均匀； 6. 将炒好的瘦猪肉丝加入翻炒均匀； 7. 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和减肥者。它富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的能量。 禁忌：

1.瘦猪肉丝腌制时应该尽量控制盐的用量，以免过于咸口；
2. 炒青红椒时不宜过久，以免过于苦涩；
3. 在加入瘦猪肉丝之前，应该加入适量的淀粉水勾芡，以免过于油腻。

(2)美什么美食成语——“麻辣火锅” 材料： - 牛肉

(切片):200克 - 羊肉

(切片):200克 - 豆腐

(切块):100克 - 蔬菜

(切片)：适量 - 葱姜蒜

(切末)：适量 - 辣椒面：适量 - 花椒面：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 制作步骤：

1.将牛肉、羊肉和豆腐分别焯水备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香；
3. 加入焯水后的牛肉、羊肉和豆腐，煸炒至变色；
4. 加入适量的盐、糖、鸡精和辣椒面、花椒面，翻炒均匀；
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟左右，让火锅底料入味； 6. 火锅底料煮沸后，加入蔬菜，再煮沸后即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢吃辣的人。它富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的能量。 禁忌：

1.在火锅底料中加入辣椒和花椒时应该适量，以免过于辣口；
2. 在火锅底料中加入糖和鸡精时应该适量，以免过于甜口；
3. 在火锅煮的过程中应该不断翻炒，以免火锅底料糊锅。

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