生菜根子怎么弄好吃的视频?西红柿生菜骨头汤怎么做
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谁有好看又好吃的美食图片分享出来可以吗
我是乡乡小厨,很高兴回答这个问题,很荣幸能够将自己的美食作品分享给大家,这些都是小厨我一个月内的作品,请大家欣赏,如果喜欢可以点个关注@乡乡小厨
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西红柿生菜骨头汤怎么做
【菜名】西红柿生菜骨头汤
【食材】西红柿1个,生菜1片,排骨250克,姜片、葱花、蒜末适量,盐巴、味精、生抽、花椒油等
【方法与步骤】
①将西红柿去蒂,清水冲洗干净,菜刀将起切成块状,盛在盘中备用。
②超市购买猪排骨回来,清水清洗干净血迹、剁成小段盛入盘中备用。
③不锈钢锅加入清水锅内放清水,大火烧开,把排骨放入沸腾的水中,五分钟捞出来沥干。
④用电饭锅蒸,加入1500毫升清水,放入沥干的排骨、姜片、葱段,蒸煮40分钟左右。
⑤将切好备用的西红柿,生菜倒入锅中,继续炖煮十分钟,加入少许食用盐、生抽等调色提味,洒上一小撮葱花即可。
【食材说明】
①西红柿富含维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及微蛋白质,能有效促进消化、利尿、抑制多种细菌的滋生。
②生菜,质地脆嫩,口感鲜嫩清香,富含膳食纤维和维生素C,相比较大白菜而言要多得多,能消除多余脂肪,因此也叫减肥生菜。
③猪排骨,极具非常丰富的营养成分,提供身体必要的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
有知道荠荠菜的吗谁知道荠荠菜怎么吃好吃呢
荠荠菜又名护生菜、菱角菜、地地菜或鸡翼菜、饺子菜等。为十字花科植物,原为野草。我国南方田地旁、河边随处可见,上海郊区19世纪未20世纪初开始人工栽培。上海有野荠菜与大棚荠菜之分。
荠菜所含的蛋白质,钙,维生素C尤多,钙含量超过豆腐,胡萝卜素含量与胡萝卜相仿,富含氨基酸达11种之多。
每100克可食部分含蛋白质3.2克、脂肪0.4克、碳水化物6克、胡萝卜13.2毫克、核黄素0.19毫克、铁6.3毫克、钙420毫克、磷73毫克、硫酸氨0.14毫克、维生素C55毫克、尼克酸0.7毫克。
荠菜气味清香甘甜,营养价值很高,古人称誉为“灵丹草”,流传着春食荠菜赛仙丹“天然之珍”的说法。有明目、清凉、解热、利尿、治痢、止血等作用。
荠菜不仅是一种野菜,也是一味草药,可凉拌或炒食、做汤羹及作馅心。凉拌荠菜主料:新鲜荠菜1斤辅料:葱1根配料:油、盐、香醋、五香粉、糖,根据口味适量添加。
荠菜洗净,开水汆熟,捞出控干水份。盛入盆中,放上五香粉及香葱末,加入盐、糖。将油烧热,趁热淋在盆菜中间,加香醋,将菜拌匀晾凉,即可食用。
荠菜豆腐羹主料:荠菜50~150克盒装
(嫩)豆腐200克调料:油、盐、鸡
(味)精、葱、蒜、淀粉,根据口味适量添加。
豆腐切成短细长条或小碎丁,将洗净荠菜切成碎末,锅内放油,加入葱蒜炒香后,再加大火煮开。放入豆腐煮开后,再放入荠菜,加盐加鸡
(味)精,淋入调好的水淀粉煮开即可。
荠菜肉馄饨主料:小麦面粉1200克或馄饨皮1500克肥瘦猪肉750克荠菜1500克调料:黄酒25克盐40克白砂糖25克香油50克味精15克猪油40克
将面粉碾制成馄饨皮,然后将洗净荠菜放入沸水中烫一下,捞出用冷水冲凉后挤干水分,斩成末。肉末中加细盐、白糖、黄酒、味精,麻油和清水150克,拌透搅上劲后,加荠菜末调和成馅心。
将皮子放上馅心,折包成馄饨生坯。锅内放清水烧沸,将馄饨生坯下锅,用铁勺背部靠着锅边和锅底轻轻推动,待馄饨浮起后,加些冷水再煮片刻,随即捞起盛入事先放好鲜汤和猪油碗内,即可食用。
荠菜食用方法,民间有多种不同的做法,都很好吃,可根据自己口味来选择。
猪油渣怎么做才好吃
猪油渣可以怎么吃?
把喜悦放入锅中炖煮、出锅前撒上一把期望与开心,大家好,我们是觅源良食,感谢大家的支持,这道问道题我来回答!首先我们先给大家大家解释一下什么是猪油渣?什么是猪板油?这两点如果没有弄清楚,我们给大家说猪油渣可以怎么吃也是白费,因为大家首先需要对猪油渣有个基础的认知。
猪油渣是我们用来熬制猪油的原材料猪板油在高温的作用下、熬制出猪油后,猪板油最后变成的油渣,我这样说不知大家能不能理解?
我们先看个图,先了解一下猪板油,猪板油比肥肉便宜很多,而且现在吃猪油的少,购买猪板油的人更少,所以也会更便宜。
猪板油就是猪肚子上成条装的肥膘,很大的一张、一板一板的,有薄膜包裹着的油,这就是猪板油,猪板油是熬煮猪油的主要原料。
经过熬煮,猪油被熬制出来,锅中剩下了一锅油和少量干枯的渣渣,这就是猪油渣。我们会用过滤网过滤出熬制出来的猪油,留下的渣渣装在盘中,见下图,这就是猪油渣;
通过以上的解释,我想大家应该能了解什么是猪油渣了,那么下面我们给大家说说猪油渣可以怎么吃?
讨论猪油渣怎么吃这个问题,我觉得还是需要有一个时间轴,在特定的历史时间段中来说明这个问题,大家才会更加清晰的了解;
一、75年之后出生的人群:
现在我们的能够购买到的食材非常丰富,所以我觉得现在吃猪油渣的人群会很小很小,以出身的年代为时间节点,我觉得75年之后出身的基本在日常饮食中是不会吃猪油渣的,所以这个年龄段的人群来回答这个问题,我们基本上是不吃猪油渣的;
二、85年之后出生人群:
85年之后出生的这一代80后为代表,我估计他们都没有看见过什么是猪油渣,但是可能从家中的长辈那里听说过猪油渣这种食物;
三、90年及之后出身的人群:
他们出生在中国现在看来最好的时代,估计中国会越来越好,他们都不知道有这么一种食物的;
四、50年代、60年代的人群:
这个年代出身的人群,经历过缺衣少粮的日子,所以猪油渣一定是吃过的,而且在他们的记忆中,猪油渣还是美食,因为在那个缺少食物的特定年代,那我就从我了解的层面简单的介绍一下猪油渣可以怎么吃?
1、猪油渣可以用来爆炒青菜,无论炒什么青菜都是需要放油的,用猪油渣代替食用油来爆炒青菜或者是蔬菜,也是蛮好吃的,这是第一种吃法,我们以生菜作为代表,猪油渣炒青菜大致就是这样做;
2、猪油渣做成馅料,比如将猪油渣放在韭菜盒子里面,我没有吃过,我只是听说过也只能是介绍一下;
3、猪油炸炒饭,我估计猪油渣做的炒饭,猪油炸起到的应该是鸡蛋的作用,在炒饭中代替了鸡蛋;
猪油渣可以怎么吃?
回答这道问道题,我尽了我最大的努力,尽量将猪油渣、猪板油给大家解释清楚,然后用年代来让大家了解一下,那个年代的人群会喜欢或者吃过猪油渣。
对于猪油渣,我确实没有吃过,但熬煮过猪油,猪油渣除了炒青菜、做馅料、炒饭之外,我实在是想不到还能做啥?还请各位网友多多给我留言,让我多多了解猪油渣可以怎么吃?在评论区等您。
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