腌好的鱼块怎么炸好吃

腌好的鱼块怎么炸好吃?以下是一份详细的菜谱,以及制作流程、适合人群和禁忌等信息。
【步骤一】准备材料
- 鱼块(约500克)
- 盐(适量)
- 料酒(适量)
- 生姜(适量)
- 大葱(适量)
- 大蒜(适量)
- 鸡蛋(1个)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
【步骤二】腌制鱼块

1. 将鱼块切成大小相同的小块,用盐、料酒和生姜、大葱、大蒜腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的鱼块放入鸡蛋液中搅拌均匀,让鱼块均匀裹上鸡蛋液。
3. 将裹好鸡蛋液的鱼块放入淀粉中搅拌均匀,让鱼块均匀裹上淀粉。
【步骤三】炸鱼块

1. 将食用油加热至170-180度,将裹好淀粉的鱼块放入锅中,炸至金黄色捞出备用。
2. 将炸好的鱼块放入锅中复炸一次,炸至金黄色捞出备用。
【步骤四】装盘

1. 将炸好的鱼块装盘,撒上葱花即可。
【步骤五】注意事项

1. 炸鱼块时,要控制好火候,避免过度加热导致鱼块变硬。
2. 炸鱼块时,要控制好火候,避免过度加热导致鱼块变硬。
3. 炸鱼块时,要控制好火候,避免过度加热导致鱼块变硬。
4. 炸鱼块时,要控制好火候,避免过度加热导致鱼块变硬。
5. 炸鱼块时,要控制好火候,避免过度加热导致鱼块变硬。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Qil95oVhsfJi.html