赣县美食实惠餐饮

(一)赣县美食实惠餐饮 在江西省赣县，有着丰富多样的美食文化，其中实惠餐饮更是备受当地人的喜爱。下面，我们将介绍一份赣县美食实惠餐饮的详细菜谱，供您参考。 【菜谱】赣县特色美食——红烧肉 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 30 毫升 - 老抽 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 清水 适量 步骤：

1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入焯水过的猪肉块煸炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。
5. 40 分钟后，打开锅盖，将汤汁收干至粘稠状，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是老人、小孩和患有消化不良疾病的人。 禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 红烧肉的汤汁较多，因此需控制食用量，以免引起饱腹感。 【制作流程】

1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入焯水过的猪肉块煸炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。
5. 40 分钟后，打开锅盖，将汤汁收干至粘稠状，翻炒均匀即可。 【温馨提示】

1.红烧肉汤汁较多，因此需控制食用量，以免引起饱腹感。
2. 红烧肉的汤汁较多，因此需控制食用量，以免引起饱腹感。

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