家自做美食

【家自做美食】详细菜谱

一、前言 在家自做美食是一种既能享受美食又能满足自我表达需求的方式，不仅可以满足口腹之欲，还能提高生活品质和自我满足感。本文将介绍一种简单易做的家常菜——青椒肉丝。

二、食材

1.瘦猪肉

(切丝):200克
2. 青椒

(切丝):1个
3. 红椒

(切丝):1个
4. 葱姜蒜

(切末)：适量
5. 食用油：适量 6. 盐：适量 7. 糖：适量 8. 生抽：适量 9. 料酒：适量 10. 淀粉：适量

三、制作步骤

1.将瘦猪肉丝用盐、糖、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
3. 留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青红椒丝继续煸炒。
4. 加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀。
5. 将炒好的瘦猪肉丝倒入锅中，翻炒均匀。 6. 最后加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀即可。

四、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和糖尿病患者。瘦猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，有利于增强身体免疫力和修复组织。青红椒则富含维生素C和纤维素，能够促进肠道蠕动，有助于消化和预防便秘。 五、禁忌

1.青椒忌和碱性食物一起食用。
2. 瘦猪肉丝腌制时应该加入适量的淀粉，这样能够使得瘦猪肉丝更加嫩滑。
3. 在炒青红椒时应该加入适量的盐，这样能够使得青红椒更加美味。
4. 瘦猪肉丝炒好后应该加入适量的糖和生抽，这样能够使得瘦猪肉丝更加入味。 六、总结 青椒肉丝是一道简单易做的家常菜，适合所有人群食用。瘦猪肉富含蛋白质，青红椒则富含维生素C和纤维素，能够促进肠道蠕动，有助于消化和预防便秘。炒青红椒时应该加入适量的盐，瘦猪肉丝腌制时应该加入适量的淀粉，最后加入适量的糖和生抽，翻炒均匀即可。

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