川菜青椒鱼花鲢鱼的做法

【川菜青椒鱼花鲢鱼的做法】

1. 川菜青椒鱼是一道备受喜爱的家常菜,以花鲢鱼和青椒为主要材料,口感鲜美,酸辣适口。
2. 制作青椒鱼需要用到新鲜的花鲢鱼,将其切成块状,用盐、料酒和姜丝腌制一会儿。
3. 热锅凉油,将腌制好的鱼块放入锅中煸炒,直到鱼块表面金黄色。
4. 加入青椒、花椒、蒜和姜继续煸炒,直到青椒变软烂。
5. 加入适量的生抽、醋、糖和盐,翻炒均匀后即可出锅。
6. 川菜青椒鱼制作完成后,可以直接食用,也可以搭配米饭一起食用。
【花鲢鱼的做法】

1. 将花鲢鱼切成块状,用盐、料酒和姜丝腌制一会儿。
2. 热锅凉油,将腌制好的鱼块放入锅中煸炒,直到鱼块表面金黄色。
3. 加入葱花、姜片和蒜继续煸炒,直到香味四溢。
4. 加入适量的生抽、醋、糖和盐,翻炒均匀后即可出锅。
5. 花鲢鱼的做法可以有多种,可以根据个人口味进行调整。
【青椒鱼的做法】

1. 将青椒切成小块,和花鲢鱼一起放入锅中煸炒。
2. 加入适量的盐、糖和鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
3. 青椒鱼的做法可以根据个人口味进行调整,可以加入辣椒、花椒等调料。

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