干锅排骨猪蹄做法川菜麻辣

干锅排骨猪蹄是川菜中非常经典的一道家常菜,口感麻辣鲜美,深受人们的喜爱。下面是一份简单的干锅排骨猪蹄的做法,供您参考。
步骤一:准备好所需的食材,包括排骨、猪蹄、葱姜蒜、辣椒、花椒等。
步骤二:将排骨和猪蹄洗净,切成适当的大小。
步骤三:将葱姜蒜切成小块,辣椒和花椒洗净备用。
步骤四:热锅凉油,将排骨和猪蹄放入锅中煸炒,炒至金黄色。
步骤五:加入葱姜蒜、辣椒和花椒继续翻炒,使其香味充分散发。
步骤六:加入适量的水,水量要刚好没过食材。
步骤七:大火烧开后转小火,盖上锅盖,煮约1小时左右,直到排骨和猪蹄变得酥软入味。
步骤八:收汁,加入适量的盐和味精调味,翻炒均匀。
步骤九:干锅排骨猪蹄做好后,装盘即可食用。
以上就是一份简单的干锅排骨猪蹄的做法,希望您能够喜欢。如果您想要了解更多关于川菜的信息,可以搜索相关的资料,或者到川菜博物馆去参观。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/RI2ltfLmMqXn.html