炒粉丝怎么弄好吃 孜然粉怎么炒熟

其实炒粉丝怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解孜然粉怎么炒熟，因此呢，今天小编就来为大家分享炒粉丝怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 你喜欢吃炒粉吗用什么配料炒比较好吃怎么做
2. 干煸粉丝做法是什么
3. 孜然粉怎么炒熟
4. 炒冷粉怎么做好吃

你喜欢吃炒粉吗用什么配料炒比较好吃怎么做

炒粉，用什么配料吃起来很香？

米粉是我们江西的特产，所以江西人特别喜欢吃米粉，配以各种菜或汤料进行汤煮或干炒或凉拌，可作早餐，或是正餐，亦或是夜宵。

江西的米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，口感韧而有嚼劲、爽滑可口。

如果是一个人在外面吃饭，早上我们很少点炒粉，一般以拌粉为多，若是中午或是晚上，便会叫上一个炒粉，一个瓦罐汤，就这样应付一餐。

炒米粉，可用蛋炒，也可用肉炒，有的人用香肠也炒过，这个看各人的口味。

我个人喜欢用肉炒，一般用的是猪肉，不过，若是用牛肉炒，那滋味会更加鲜美。

要炒出一盘好吃的炒粉，前期的工作——煮米粉，一定要做好。

怎样煮米粉？煮锅内放清水浇滚，放适量（按家人的使用量）干粉下去煮，边煮边搅动，煮米粉时容易糊底，所以要不断用勺子从锅底把米粉推开。待米粉煮软后，用筷子挑一根尝尝，看是不是软硬适中，这点对炒米粉特别重要。米粉煮好后，捞起，用凉水冲洗，沥干水，待用。

在说炒米粉前这里先插播一个小故事，多年前，还是大家喜欢收听广播的时候，在一档大约是美食节目中谈到了南昌炒粉。

有位听众问主持人：南昌炒粉在调味时是放盐还是酱油？

其实我们当时平常人家的炒粉做法是即放盐，又放酱油。主持人回答的也是如此。

这位听众告诉主持人：炒粉调味只需放酱油，不要放盐。用酱油调味才能保证米粉的细滑，而加了盐，米粉口感则会变得粗涩一些。

当时我不会烧饭，自然也炒不了一盘米粉，所以一直没明白这事。只放酱油，那颜色岂不是很深很难看，若少放，炒粉味道岂不是很淡。

后来才明白，其实只需将酱油与生抽结合即可，酱油里本身含有盐分，是不需要再另外放盐了。

南昌炒粉（家庭版）

【主要食材】：江西米粉100克、小青菜适量、猪肉适量、红辣椒（不吃辣的可以不放）

【调味料】：蒜蓉、酱油1勺、生抽（用味极鲜也可）2勺

【制作方法】：

1、将小青菜叶子一片片撕扯下来，洗干净，用加盐清水浸泡10分钟。

2、红辣椒去蒂洗干净，切成丝；猪肉洗干净切丝，装盘备用。

3、米粉下锅，煮5-10分钟，捞出过凉水。

4、锅中倒油，油多放点，米粉易糊锅底。下肉丝翻炒至变色，加入蒜蓉炒出香味，加入酱油、生抽翻炒。

5、加入青菜炒匀后，加入米粉翻炒拌匀即可。

炒粉，用什么配料吃起来很香？按自己的口味选择喜欢的配料，但无论用哪种配料，一般都是将配料先下锅炒，然后再下入米粉炒至上色均匀，即可盛出。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！

干煸粉丝做法是什么

谢谢邀请回答。

常见的干煸粉丝，基本都是加素食，如：豆芽，白菜，胡萝卜等，如果加肉就太平常了，今天我推荐一道干煸粉丝，只加海虾即可，虽然比不上香港人爱吃的海皇粉丝煲，但比起素食干煸粉丝要好吃得多啊。

1.准备细粉丝，提前用开水泡软，过凉水中间剪断

2.锅中倒油，放葱姜爆香之后，下入熟虾，再放泡软的粉丝

3.加生抽，耗油翻炒均匀，再加盐，粉丝煸熟即可

4.出锅装盘，撒点葱花即可食用。

粉丝和海虾都有着极高的蛋白，二者搭配在一起，集营养和美味于一身，值得推荐。

孜然粉怎么炒熟

你问孜然粉怎么炒熟？

我觉得孜然粉炒熟一定要用厚一点的锅用小火慢慢的炒一定不要炒的火太大小心炒糊。关键的就是用厚一点的锅和小火。孜然是非常好吃的调料自然是非常香的，而且非常非常好吃的一种调料尤其在我们吃烤羊肉的时候，撒上孜然会为羊肉增香许多

炒冷粉怎么做好吃

先放入油蒜米酸豆角肉丝翻炒，然后炒熟了以后再放入酱油，再把料一起倒入粉里拌就可以啦

关于炒粉丝怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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