湘菜芹菜炒火腿的做法大全

湘菜芹菜炒火腿的做法大全
【配方】
- 芹菜 200 克
- 火腿 150 克
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
【做法流程】

1. 芹菜去根洗净,切成小段;火腿切成薄片;红椒、青椒去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香。
3. 加入芹菜翻炒,炒至芹菜变软。
4. 加入火腿,翻炒均匀。
5. 加入红椒和青椒,继续翻炒,使青红椒变软。
6. 加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒,翻炒均匀。
7. 最后收汁,让饭菜更加入味即可。
【适用人群】
适合所有人群,特别是喜欢湘菜的人。
【注意事项】

1. 炒芹菜时,要炒至芹菜变软,不要炒糊。
2. 炒火腿时,要翻炒均匀,确保火腿熟透。
3. 炒青红椒时,要炒至青红椒变软,但不要炒糊。
4. 加入适量的盐和鸡精,可以调整饭菜的味道,但不宜过多。
5. 加入适量的生抽和料酒,可以增加饭菜的香味和口感。

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