湘菜肉沫冬瓜片家常做法

湘菜肉沫冬瓜片家常做法配方:
- 冬瓜:200克
- 猪肉末:50克
- 姜蒜末:适量
- 青红椒末:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 水淀粉:适量
湘菜肉沫冬瓜片家常做法流程:

1. 将冬瓜去皮、切成长条状,放入沸水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 将猪肉末放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精拌匀,腌制10分钟。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入青红椒末煸炒均匀,加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入焯水过的冬瓜条,继续煮5分钟,最后加入适量的水淀粉勾芡即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是素食者和糖尿病患者。
注意事项:

1. 冬瓜条煮的时间不宜过长,否则容易烂糊。
2. 猪肉末腌制时不宜过咸,否则会影响口感。
3. 煮冬瓜片时不宜加太多水,以免影响口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/KZ1tNGTptrs0.html