湘菜芹菜叶炒肉的做法

湘菜芹菜叶炒肉的做法如下:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 芹菜叶(适量)
- 辣椒(切丝)1个
- 葱姜蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油适量
步骤:

1. 猪肉丝用料酒、生抽、盐、淀粉腌制10分钟。
2. 芹菜叶洗净,切成小段备用。
3. 辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜末、辣椒丝煸炒出香味。
6. 加入芹菜叶翻炒,加入少许盐和糖调味。
7. 加入炒好的猪肉丝,继续翻炒均匀。
8. 加入少许鸡精调味,炒匀即可。
温馨提示:炒芹菜叶时,要耐心翻炒,避免炒糊。同时,根据个人口味可适量增减调料的用量。
以上就是湘菜芹菜叶炒肉的做法,希望您喜欢。

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