徐州菜饼妈糊配方

【徐州菜饼妈糊配方】
徐州是江苏省中部的一个历史文化名城,这里有着丰富的美食文化,其中徐州菜饼妈糊是一道备受当地人喜爱的传统小吃。以下是徐州菜饼妈糊的配方:
材料:
- 面粉 200克
- 猪肉馅 100克
- 蔬菜末 50克
- 葱花 30克
- 姜末 20克
- 食用油 适量
- 清水 150毫升
步骤:

1.将面粉和清水混合均匀,揉成面团。
2.将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
3.在薄片上放上猪肉馅、蔬菜末、葱花和姜末,用手捏合成小饼。
4.将小饼翻面,在另一面也涂上猪肉馅、蔬菜末、葱花和姜末,用手捏合成小饼。
5.将做好的小饼放入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
6.取出煎好的小饼,放入清水中,煮至小饼变软烂。
7.将煮好的小饼妈糊倒入碗中,可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
徐州菜饼妈糊口感香醇,味道鲜美,不仅美味可口,而且营养价值极高。它由面粉、猪肉馅、蔬菜末等材料制成,富含蛋白质、维生素和矿物质,是一道健康的小吃选择。如果你想尝试这道美食,不妨去当地的小吃店或者餐馆品尝一下。

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