湘菜肉和豆腐做法大全视频

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配方:
- 猪肉(五花肉) 500 克
- 豆腐 150 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将五花肉切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制 1 小时。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 锅中放入适量食用油,放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
6. 加入姜末、蒜末继续煸炒,再加入青椒、红椒块翻炒几下。
7. 加入豆腐块,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,盖上锅盖,煮至水分收干。
9. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
10. 最后收汁即可。
适用人群:

1. 适合人群:高血压、心脏病、肥胖症、癌症患者、营养不良者等。
2. 适合人群:猪肉适合人群:平素体健者、产后及术后身体恢复者、哺乳期妇女、年老体弱者等。
3. 适合人群:豆腐适合人群:
1. 对心血管疾病和肥胖症有益的人群;2. 对减肥、降低胆固醇有益的人群;3. 儿童、老年人、孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚弱者、手术及术后恢复者等。
注意事项:

1. 猪肉腌制时间要足够,以充分入味。
2. 豆腐煮至时间要短,以免过于软烂。
3. 调味要适量,不要过咸或过甜。

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