节后欣赏美食作品

(一)节后欣赏美食作品 随着春节的结束，我们迎来了新的一年。在这个充满喜庆气氛的时刻，不妨来欣赏一些美食作品，享受美食带来的愉悦。以下是一个简单的节后欣赏美食作品的菜谱，供您参考。 【菜谱名称】香辣鸡翅 【材料】 - 鸡翅中 8个 - 姜 1块 - 蒜 3瓣 - 干辣椒 10个 - 花椒 1小把 - 料酒 1汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 食用油 适量 【制作步骤】 1.鸡翅中洗净，沥干水分，用刀在鸡翅上划几刀，便于入味。 2.将鸡翅中放入碗中，加入姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽和盐，搅拌均匀腌制30分钟。 3.热锅凉油，将腌制好的鸡翅中放入锅中，煎至两面金黄。 4.取出鸡翅中，将锅中的油沥干，再加入10个干辣椒和1小把花椒炒香。 5.将炒好的干辣椒和花椒倒入鸡翅中中，继续翻炒均匀。 6.加入适量的糖，翻炒至糖融化，鸡翅中入味。 7.最后，将鸡翅中盛出，装盘即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是春节期间饮食油腻的人。不过，由于鸡翅中中含有脂肪较高，因此建议老年人、儿童、孕妇和心血管疾病患者谨慎食用。 【禁忌】 1.鸡翅中属于油脂较多的肉类，因此胃寒、腹泻、消化不良等消化系统疾病患者不适合食用。 2.干辣椒和花椒含有较多的辣椒和花椒籽，过量食用可能会引起口腔、舌头、喉咙等部位的疼痛和炎症。 3.由于鸡翅中中含有脂肪较高，因此炒制时需要掌握好火候，避免过度炒糊。

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