白大薯怎么弄好吃 应该怎样吃

其实白大薯怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解什么叫大薯，应该怎样吃，因此呢，今天小编就来为大家分享白大薯怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 广东人俗称的大薯是什么
2. 什么叫大薯，应该怎样吃
3. 大薯种植如何管理
4. 大薯糕怎样做

广东人俗称的大薯是什么

又叫芋头薯，脚板苕，薯蓣科薯蓣属植物脚板苕Dioscorea.batatas.F.flablla.Makiro的干燥块茎，别名大薯，红脚板薯，鸡窝薯。因其地下块茎扁，形似脚掌而得名。块茎呈脚板状或不规则的团块，表面残留干净的棕黄色栓皮，呈凹凸不平，质坚体重，饮片呈不规则厚片，粉质，白色，味淡而微涩。

什么叫大薯，应该怎样吃

大薯别称面薯，缠绕藤本；块茎野生的多为圆柱形或棒状，栽培的形状变化较大，掌状、棒状或圆锥形，表面棕色或黑色，断面白色、黄色或紫色。

大薯分布范围：

原产印度，在中国分布于广东、广西、贵州，湖南等地。常有栽培。

以下是大薯的吃法。

1、在超市买来一颗紫色大薯，很新鲜，上面全是泥，先洗一下

2、然后切开，削皮

3、削皮之后洗一下，再切块

4、锅里放油和姜蒜，然后下紫色大薯，

5、炒一会之后盖锅盖焖

6、焖一会就揭盖，放水，水的分量盖过大薯就可以了，然后继续盖锅盖煮

7、煮到紫色大薯软了之后，就加盐，加一点生抽和鸡精

8、煮出来就是这样的啦

参考资料来源：百科—大薯

大薯种植如何管理

说到红薯相信知道的人很多，但是说到大薯，应该没那么多人知道了。我记得在我小时候家里也种植大薯，有一种是紫色，一种是白色。我比较喜欢吃紫色的那种，觉得比白色的那种好吃。一般都是像煮红薯一样整个煮，也有的人油炸，反正做法挺多的。以前种植大薯的人不少，但是现在我家那里几乎没什么人种植了，我家地里到是还种有一些，主要是我们的地是在山坡，也没种其它农作物，觉得放着也挺可惜的，就种了大薯。那大薯怎样种植？如何管理呢？

大薯挺好种植的，适应性强，产量又高，有的长得好的一个都有好几斤呢。在种植大薯前，一般是用它的块茎切开来种植，待伤口风干后就可以种植了。种之前先耕地（一般是挖一个80cmx80cm的大坑种植），这样利于它长得好，结的果也大。

大薯和红薯一样，都是藤状农作物，而大薯苗爬藤能力可是非常强的哦，特别是大了一些后就疯狂生长。有一些芽掉到地上了，它们也能过长出新的植株呢。因为爬藤厉害，所以在种的时候距离要远一些，可以1米左右种植一株，具体看实际情况。大薯可以爬地，也可以搭支架给它爬，搭支架的话这样无论是通风还是阳光或者施肥都会很方便。像家种在山坡上，就随便它们生长了，只要阳光、肥水到位，一般都可以长得很好。在大薯长出苗的时候，如果苗太多了，可以除去一些，保留1-2个长得好的苗就可以了。

种植时间：一般春天可以种植了，冬天就可以收获了（植株茎叶枯黄）。有的人没收获，来年又会继续长出苗，个头又会继续长。我妈就有过三四年不挖出来的大薯，一个有十来斤了。

施肥：可以使用农家肥，也可以使用化肥，就看自己的选择了。

虫害：种下后就需要多观察是否遇到虫害，如果有那就需要喷药了。

水分：如果雨水过多那就要排水了，干旱的时候就需要浇水了。

总之，我觉得种植大薯和一些农作物也有点类似，要种的话可以先去找有经验的人学习，不可盲目照搬。像我家就种山坡那里，也就任由它们生长了，只有在种的时候和中期施一次农家肥，但如果是种来卖，那就需要多用心了，根据实际情况来种。

大薯糕怎样做

食材：面粉100克，红薯50克，酵母2克，糖一勺，小苏打1/4小勺，水适量。

步骤

1、红薯煮烂捣成泥。

2、酵母溶于水中，静置5分钟。

3、红薯泥、面粉、糖、酵母水混合成稠些的面糊。

4、发酵到两倍大。

5、小苏打溶于一勺水中。

6、倒于发酵好的面糊中，混合均匀。

7、再次发酵到2倍大。

8、容器内抹少许油，倒入7，微波炉中火5分钟。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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