鸡腿的家常做法 川菜

【鸡腿的家常做法】
川菜作为中国传统八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而享誉中外。而鸡腿作为川菜中常见的肉类食材之一,其家常做法也是多种多样。下面,我们就来介绍一种鸡腿的家常做法——川菜中的“口水鸡”做法。
步骤:

1. 鸡腿去骨去皮,切成小块。
2. 把鸡肉放入碗中,加入料酒、盐、胡椒粉、姜片、葱段腌制30分钟。
3. 锅中加入适量油,烧热后放入腌制好的鸡肉,煎至两面金黄。
4. 把煎好的鸡肉捞出备用。
5. 锅中留底油,加入葱花、蒜末爆香。
6. 加入豆瓣酱、花椒、干辣椒煸炒出香味。
7. 把煎好的鸡肉放入锅中,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
9. 加入糖、酱油、醋调味,继续煮5分钟。
10. 最后加入香菜末即可。
这道川菜“口水鸡”口感鲜美,肉质鲜嫩,入口即化,配以麻辣的川菜口味,让人回味无穷。如果你喜欢川菜,这道鸡腿的家常做法绝对是你不容错过的。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Rl6fzock7dxG.html