水蛋怎么弄好吃？水蛋的做法最简单但最好吃

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于水蛋怎么弄好吃，水蛋的做法最简单但最好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 水蛋的做法最简单但最好吃
2. 蒸水蛋怎樣做才好吃
3. 怎样蒸水蛋才又嫩又滑，蒸水蛋怎么做好吃
4. 水炖蛋的做法

水蛋的做法最简单但最好吃

用料

鸡蛋4个；小葱2根；蒸鱼豉油5毫升；芝麻油3毫升；盐3克；白胡椒粉2克；油5毫升

做法

把鸡蛋打入一个大碗里，撒入盐和白胡椒粉，用筷子按顺时针往同一方搅打鸡蛋，将蛋清蛋黄打散搅匀。

在鸡蛋液里加2倍左右的60度左右的温水，把鸡蛋液继续顺着一个方向打匀。

用极细的过滤网过滤鸡蛋液三次，静置直到鸡蛋液消泡，或者用勺子把蛋液中的小细泡铲掉。

准备上锅蒸之前，用保鲜膜封住，用牙签在保鲜膜上戳5、6个小洞。

锅里水烧开后，把鸡蛋液放入锅里，转中小火蒸15分钟左右，直至蛋液凝结。

小葱洗净切末，用热油把葱花爆香，再淋入芝麻油和蒸鱼豉油，搅匀后用勺子淋在水蒸蛋上。

蒸水蛋怎樣做才好吃

原料

土鸡蛋(2个)

盐1克

猪油(板油)少许

蒸鱼豉油一匙

葱花少许

步骤1、鸡蛋加入适量的盐打散

步骤2、打好的鸡蛋加入两倍的清水

步骤3、水烧开后放入鸡蛋隔水蒸到蛋液表面凝固放入适量的猪油膏，继续蒸5分钟

步骤4、最后撒上葱花盖锅盖焖10秒左右即可出锅。

怎样蒸水蛋才又嫩又滑，蒸水蛋怎么做好吃

1碗中打入两个鸡蛋，加入少许的食盐，用打蛋器充分的搅拌均匀。

2将搅打好的蛋液倒入大一点的容器里面，再加入温水，边倒边搅，鸡蛋和水的比例可以是1：
1.5。

3用细网漏筛过滤搅打好的蛋液，这样可以让蒸蛋更加的细腻，蛋液有气泡的话可以选择用勺子撇去，没有就不用。

4放蒸锅内蒸6分钟即可。

水炖蛋的做法

材料

鸡蛋1个

水鸡蛋等重

盐少许

芝麻少许

麻油少许

做法

1.鸡蛋加少许盐打散，加入与鸡蛋等重的水（冷水温水均可），搅拌均匀后过筛蛋液，倒入容器中，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小洞，大火蒸七八分钟(具体时间视炖蛋容器大小深浅酌情把握)，关火焖五分钟以上，即可出锅，最后洒上几滴麻油，芝麻装饰

关于水蛋怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Rm1HYLB2o7pO.html